Citronu un melleņu kēksiņi
Balsis: 3
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 kēksiņi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 kēksiņi
Šie vieglie un gaisīgie kēksiņi, kuru iekšpusē ir tieši nepieciešams mitrums, iegūst brīnišķīgu garšu, pateicoties aromātisko melleņu un citrona kombinācijai. Citrona sula un miziņa tiek iemaisītas tieši mīklā, un mellenes tiek pievienotas pēc tam, kad mīkla ir ielieta kēksiņu formiņās, lai tās netiktu bojātas mīcīšanas laikā. Pirms tam apkaisiet tos ar miltiem, lai mellenes cepšanas laikā nenogrimtu apakšā, nodrošinot, ka tās vienmērīgi sadalās pa visu kēksiņu. Gatavos kēksiņus pārklāj ar krēmsiera glazūru un dekorē ar smalku citrona miziņas rullīti, piparmētras lapiņu un mellenēm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kēksiņi
- 165 g sviesta (istabas temperatūrā)
- 3 olas (istabas temperatūrā)
- 1 un 3/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1/4 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes cepamās sodas
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1 un 1/4 glāzes granulētā cukura
- 1/4 glāzes piena
- 3 ēdamkarotes smalki sarīvētas citrona miziņas
- Cepšanas aerosols
- Mellenes sajauktas ar miltiem
Glazūra
- 3-4 glāzes pūdercukura
- 110 g sviesta (istabas temperatūrā)
- 110 g krēmsiera
- 2 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas
- 2 ēdamkarotes citrona miziņas
Dekorēšana
- Citrona miza
- Melleņu
- Svaigas piparmētras zariņš
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, citrona miziņa, pūdercukurs, krējuma siers, olas, piens, piparmētra
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- MīklaSakuļ sviestu ar olām. Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Atsevišķi sakuļ kopā cukuru, pienu un citrona miziņu. Pēc tam sajauc sviesta maisījumu ar piena maisījumu. Iemaisa miltus mitrajā maisījumā un mīca mīklā.
- Izklāj metāla kēksiņu formu ar papīra formiņām, apsmidzini ar cepamo aerosolu un katru formu trīs ceturtdaļas piepildi ar mīklu. Pārkaisi ar miltiem apkaisītām mellenēm. Cep 18–20 minūtes.
- GlazūraSaputojiet pūdercukuru, sviestu, krēmsieru, citrona sulu un miziņu kopā, līdz masa ir viegla un gaisīga. Uzspiediet glazūru uz kēksiņiem un dekorējiet ar citrona miziņu, mellenēm un piparmētras lapiņu.
Kategorijas:
recepte / Brokastis / Deserti / Kēksiņi, cepumi / Kūkas / / Amerikāņu virtuve / Rī Dramonds
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
