Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Šīs lieliskās garneles ir mīkstas, nevis pārceptas, pateicoties ātrai apcepšanai ķiploku-sviesta maisījumā. Noņemiet no uguns, kad citrona-vermuta mērce ir gatava.

Sastāvdaļas:

• 700 g nomizotu un izķidātu tīģergarneļu (scampi)
• Rupja sāls un svaigi malti melnie pipari
• 2 ēdamkarotes (30 g) nesālīta sviesta
• 2 tējkarotes sasmalcināta ķiploka
• 1/4 glāzes sausa baltā vermuta
• 1 ēdamkarote svaigi spiestas citronu sulas
• 2 tējkarotes smalki sagrieztu svaigu pētersīļu lapu
• 1/4 tējkarotes rīvētas citrona miziņas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

garneles, ķiploks, vermuts, citrons, pētersīļi

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Novietojiet garneles uz liela šķīvja vai paplātes un pilnībā nosusiniet ar papīra dvieļiem. Sakārtojiet garneles vienā kārtā tā, lai tās gulētu uz sāniem.
2. darbība
• Uzkarsē lielu pannu uz vidējas uguns. Garneles apkaisa ar sāli un pipariem. Pannā pievieno sviestu. Kad ap malām sāk veidoties putas, palielini uguni un apgriez garneles otrādi uz pannas, lai tās visas uzreiz nokristu. Cep, netraucējot, 1 minūti. Pievieno ķiploku un cep vēl vienu minūti. Apgriez garneles un cep vēl 2 minūtes. Pārliec garneles bļodā.
3. darbība
• Uzlieciet katliņu atpakaļ uz uguns un ielejiet vermutu un citronu sulu. Vāriet, līdz tas nedaudz sabiezē, apmēram 30 sekundes. Ar koka karoti nokasiet visus apbrūnējušos gabaliņus no katliņa apakšas. Pievienojiet miziņu un pētersīļus. Pārlejiet mērci pār garnelēm, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un samaisiet.
4. darbība
• Sadaliet garneles 4 šķīvjos vai kārtojiet uz šķīvja un pasniedziet.

Balsis: 3