Cepta tilapija ar citronu-ķiploku mērci un spinātiem
Balsis: 4
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 410, kopējais tauku daudzums 27 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 32 G., ogļhidrāti 13 G., šķiedra 3 G., holesterīns 80 mg nātrijs 410 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 410, kopējais tauku daudzums 27 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 32 G., ogļhidrāti 13 G., šķiedra 3 G., holesterīns 80 mg nātrijs 410 mg cukurs 0 G.
Šo ēdienu ir ātri un vienkārši pagatavot, taču tas ir ļoti garšīgs, lielā mērā pateicoties mērcei, kas pārlieta pāri ceptajai zivij uz svaigu spinātu gultas. Tilapija tiek apviļāta miltos un cepta pannā. Tā ir gatava tikai 5 minūtēs, maiga un sulīga, ar vieglu, izsmalcinātu garšu, kas lūdzas pēc pikantas citronu-ķiploku mērces. To gatavo atsevišķi pannā, izmantojot olīveļļā grauzdētus ķiplokus, pēc tam sajauc ar baltvīnu, vistas buljonu un citronu sulu un sabiezina ar sviestu. Pasniedz ar citrona šķēlītēm un izbaudi.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 tilapijas filejas, katra 150 g.
- 1/4 glāzes miltu
- 6 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 3 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 3/4 glāzes viegli sālīta vistas buljona
- 0,5 glāzes sausa baltvīna
- 1 citrona rīvēta miziņa un sula + citrona šķēles pasniegšanai
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 150 g spinātu (apmēram 8 glāzes)
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nosusiniet tilapiju ar papīra dvieļiem, pēc tam pārkaisiet ar 0,5 tējkarotēm sāls un nedaudz maltu melno piparu. Apkaisiet šķīvi ar miltiem un izklājiet tos; apviļājiet zivi miltos, nokratot lieko.
- Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno tilapiju un cep apmēram 3 minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai krāsai. Pārliek uz šķīvja, pārklāj ar foliju un turi siltumā. Noslauki pannu.
- Tajā pašā pannā uz vidējas uguns uzkarsē 3 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno ķiploku un, maisot, vāri, līdz tas sāk tumšot, apmēram 2 minūtes. Pievieno vistas buljonu, vīnu un citrona miziņu un sulu. Palielini uguni līdz lielai, uzvāri un vāri, līdz šķidruma daudzums samazinās uz pusi, apmēram 5 minūtes; pievieno sāli un piparus. Pievieno sviestu un vāri, līdz tas nedaudz sabiezē, apmēram 1 minūti; iemaisi pētersīļus.
- Tikmēr samaisiet spinātus ar atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas un nedaudz melno piparu. Sadaliet pa šķīvjiem, virsū uzlieciet zivi un pārlejiet ar nedaudz mērces. Pasniedziet ar citrona šķēlītēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
