Cepeškrāsnī ceptas vistas filejas ar citronu-piparmētru mērci
Balsis: 14
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 359, kopējais tauku daudzums 4 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 3 G., šķiedra 1 G., holesterīns 76 mg nātrijs 407 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 359, kopējais tauku daudzums 4 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 3 G., šķiedra 1 G., holesterīns 76 mg nātrijs 407 mg cukurs 0 G.
Vistas fileja, kas garšota ar sāli un pipariem, tiek cepta pannā līdz zeltaini brūnai un pēc tam pabeigta cepeškrāsnī. Tas nodrošina, ka tā ir sulīga un maiga. Lieliska citronu-piparmētru mērce bez vārīšanas piešķir tai spilgtu garšu. Piparmētra, pētersīļi, citrons, ķiploks un garšvielas tiek sajauktas ar olīveļļu blenderī. Pārlejiet mērci pāri vistas filejai un izbaudiet šo atsvaidzinošo un unikālo garšu. Šī mērce labi sader arī ar jebkuru citu gaļu, gan cūkgaļu, gan liellopu gaļu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Vistas gaļa
- 4 vistas filejas pusītes bez kauliem un ādas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
Citronu-piparmētru mērce
- 1 ķiploka daiviņa, nomizota
- 1/4 tējkarotes sāls
- 0,5 glāzes sasmalcinātu pētersīļu
- 1/3 glāzes sasmalcinātas piparmētras
- 1,5 tējkarotes maltu melno piparu
- 1 citrona sula un miziņa
- 1/3 glāzes olīveļļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, citronu sula, pētersīļi, piparmētra
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C.
- Uzkarsē lielu, cepeškrāsnij piemērotu pannu uz vidēji lielas uguns. Pievieno olīveļļu un apmaisi pannu, lai tā pārklātu dibenu. Katras filejas gludo pusi apkaisa ar sāli un pipariem. Ievieto filejas pannā ar garšvielām pārklāto pusi uz leju un cep, neapgriežot, līdz zeltaini brūnas un kraukšķīgas, apmēram 3–4 minūtes.
- Apkaisiet vistas augšējo pusi ar sāli un pipariem un apgrieziet. Cepiet uz plīts virsmas 1 minūti, pēc tam pārlieciet pannu cepeškrāsnī un cepiet, līdz krūtiņas iekšējā temperatūra sasniedz 74 °C (165 °F) uz gaļas termometra, apmēram 6–8 minūtes. Pārlieciet uz griešanas dēļa un ļaujiet atpūsties 5 minūtes pirms griešanas.
- MērceSasmalciniet ķiploka daiviņu, apkaisiet ar sāli un sasmalciniet ar naža sānu, lai izveidotu pastu. Pārlejiet blenderī kopā ar pētersīļiem, piparmētru, pipariem, citrona miziņu un sulu. Sablendējiet, pēc tam lēnām iemaisiet olīveļļu. Pārlejiet nelielā bļodā un pēc garšas pievienojiet sāli. Ja vēlaties, pārlejiet pannu ar mērci un pasniedziet ar vistu.
Piezīme
Šī mērce lieliski sader arī ar steikiem un cūkgaļas karbonādēm..
Receptes autors - Džekija Hurigana ir rakstniece un kulinārijas šova vadītāja.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
