Vistas gaļa citronu-bazilika mērcē ar cukini nūdelēm
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 460, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 49 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra 2 G., holesterīns 168 mg nātrijs 277 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 460, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 49 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra 2 G., holesterīns 168 mg nātrijs 277 mg cukurs 5 G.
Vistas filejas atsvaidzinošā citronu-bazilika mērcē ar cukini nūdelēm ir lieliskas vieglas vakariņas. Tās ir veselīgas, ar zemu ogļhidrātu saturu, augstu olbaltumvielu saturu un ātri pagatavojamas, taču garša noteikti atstās iespaidu. Vistas filejas apviļā miltos un apcep pannā veselas, lai saglabātu visas sulas. Pabeidziet tās ar citronu-bazilika mērci un pasniedziet sagrieztas šķēlēs ar ceptām cukini nūdelēm (varat iegādāties jau gatavas nūdeles vai arī pagatavot savas, izmantojot spirālgriezēju vai korejiešu burkānu rīvi).
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 vistas filejas bez kauliem un ādas (katra 170–220 g)
- 1/4 ēd.k. + 1 ēd.k. l miltu
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- Puse šalotes sīpola, smalki sagriezta
- 0,5 glāzes saplēsta svaiga bazilika + 2 tējkarotes smalki sagrieztu kātu
- 3/4 glāzes viegli sālīta vistas buljona
- 1 citrona rīvēta miziņa un sula
- 3 ēdamkarotes atdzesēta nesālīta sviesta
- 700 g cukini nūdeļu
- Sarkano piparu pārslas, pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, cukini, citrona miziņa, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uz liela šķīvja ieberiet 1/4 glāzes miltu un izklājiet tos. Vistu apkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem, pēc tam apviļājiet to miltos un nokratiet lieko.
- Uzkarsē lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns. Pievieno olīveļļu un karsē, līdz tā sāk mirdzēt, tad pievieno vistu un cep, līdz tā zeltaini brūna un gandrīz gatava, 5–6 minūtes no katras puses.
- Pārvietojiet vistu uz pannas malām, pannas centrā pievienojiet šalotes sīpolus un bazilika kātus un cepiet, līdz tie ir mīksti, bet ne brūni, apmēram 1 minūti. Pievienojiet atlikušo 1 ēdamkaroti miltu un cepiet 1 minūti.
- Pievienojiet vistas buljonu un citronu sulu un uzvāriet, nokasot visus apbrūnējušos gabaliņus no pannas apakšas. Samaziniet siltumu un vāriet, ik pa laikam apgriežot vistu, līdz tā ir gatava un mērce ir sabiezējusi, 3 līdz 4 minūtes.
- Izslēdziet uguni un iemaisiet 2 ēdamkarotes sviesta, līdz tas izkūst. Pievienojiet citrona miziņu un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns izkausē atlikušo 1 ēdamkaroti sviesta. Pievieno cukini nūdeles, pārkaisa ar sāli un pipariem un vāra, ik pa laikam apmaisot, līdz tās ir mīkstas, 2–3 minūtes. Pievieno pusi saplēstā bazilika.
- Sadaliet cukini nūdeles bļodiņās un virsū pārkaisiet ar vistu, citronu mērci, atlikušo baziliku un sarkano piparu pārslām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
