Vistas gaļa krēmīgā mērcē pannā
Balsis: 5
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Vistas filejas apviļā miltos un apcep pannā līdz zeltaini brūnai krāsai, pēc tam, izmantojot pannā palikušo sulu, pagatavo krēmīgu sēņu mērci. Krēmīgs krēmsiers piešķir mērcei unikālu, krēmīgu tekstūru. Lai pabeigtu gatavošanu, vistu liek atpakaļ pannā. Visbeidzot, iemaisa svaigus spinātus un pasniedz ar olu nūdelēm, pa vienai filejai katrā porcijā, bagātīgi apslakot ar krēmīgo sēņu un spinātu mērci. Vista sanāk neticami sulīga un garda.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 vistas filejas bez kauliem un ādas, katra sver 170 g.
- 1/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 4 ēdamkarotes augu eļļas
- 220 g plāni sagrieztu sēņu
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 110 g krēmsiera, sagriezta gabaliņos
- 1 glāze gaišā krējuma
- 280 g mazu spinātu (apmēram 8 glāzes)
- Karstas olu nūdeles pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, sēnes, krējuma siers, krējums, spināti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Seklā traukā sajauciet miltus, 1 ēdamkaroti sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Iemaisiet vistas filejas maisījumā. Nokratiet lieko un nolieciet malā.
- Lielā pannā ar biezu dibenu uz vidēji lielas uguns uzkarsē 3 ēdamkarotes augu eļļas. Pievieno vistu pannai un cep, nemaisot, līdz tā ir zeltaini brūna, apmēram 3 minūtes. Apgriez vistu un cep, nemaisot, līdz otra puse ir zeltaini brūna, apmēram 3 minūtes. Pārliec vistu uz šķīvja. Pievieno pannai atlikušo 1 ēdamkaroti augu eļļas. Pievieno sēnes un cep, ik pa laikam apmaisot, līdz tās sāk tumšot un izdalīt šķidrumu, apmēram 5 minūtes. Pievieno ķiploku un cep, maisot, līdz tas kļūst aromātisks, apmēram 30 sekundes.
- Pievienojiet krēmsieru un maisiet, līdz tas izkūst. Pēc tam ielejiet saldo krējumu. Izmantojiet koka karoti, lai nokasītu visus apbrūnējušos gabaliņus no pannas apakšas. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Ievietojiet vistu atpakaļ pannā, pārklājiet un cepiet, vienreiz apgriežot, līdz termometrs, kas ievietots vistas biezākajā vietā, rāda 74 °C, 15 līdz 20 minūtes. Pārlieciet vistu servēšanas šķīvī kopā ar karstajām olu nūdelēm. Pievienojiet pannai spinātus, pārklājiet un cepiet, līdz tie apvīst, apmēram 5 minūtes. Apmaisiet, pievienojiet sāli un piparus. Pārlejiet vistu un nūdelēm krēmīgo spinātu mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
