Fettuccine Alfredo ar pikantu vistu krēmīgā mērcē
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Vistas fileja, kas apcepta Kadžūnu garšvielu maisījumā un kaltētos tomātos, izceļ krēmīgās Alfredo pastas garšu, padarot to pikantāku un sātīgāku. Apcep garšvielām bagātināto vistu karstā pannā līdz zeltaini brūnai, pēc tam pabeidz cepšanu cepeškrāsnī, sagriež plānās šķēlītēs un pārlej ar Alfredo mērci. Pasniedz makaronus ar vistu, dekorētu ar papildu rīvētu Parmezāna sieru un zaļajiem sīpoliem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 vistas filejas bez kauliem un ādas (katra 140 g)
- 90 grami Cajun cepšanas garšvielu maisījums
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 3 ēdamkarotes sasmalcināta ķiploka
- 1 glāze rupji sagrieztu marinētu saulē kaltētu tomātu
- 1/4 glāzes baltvīna
- 3 tases bieza krējuma
- 3/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 1 tējkarote jūras sāls
- 1 tējkarote svaigi maltu melno piparu
- 450 g vārītu fettuccine makaronu
- 0,5 glāzes plāni sagrieztu zaļo sīpolu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: fettuccine pasta, vistas krūtiņas, Kadžūnu garšvielas, saulē kaltēti tomāti, krējums, ķiploks, baltvīns, Parmezāna siers, zaļie sīpoli
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
Apviļājiet vistas filejas garšvielu maisījumā un ievietojiet tās čuguna pannā uz lielas uguns. Apbrūniniet vistu no abām pusēm un cepiet 10 minūtes vai līdz iekšējā temperatūra sasniedz 74 °C (165 °F). Sagrieziet vistu diagonālās strēmelītēs un nolieciet malā. - Katliņā uz vidējas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno ķiploku un viegli apcep. Pēc tam pievieno kaltētus tomātus un vistas gabaliņus. Aplej pannu ar baltvīnu. Pievieno saldo krējumu, palielini uguni un uz pusi samazina krēmīgās mērces daudzumu.
- Kad krēmīgā mērce sasniedz vēlamo konsistenci, iemaisiet 1/2 tases parmezāna, sāli, melnos piparus un makaronus.
- Sadaliet makaronus lielos šķīvjos, pārlejiet tiem mērci un apkaisiet ar zaļajiem sīpoliem un atlikušo 1/4 glāzes parmezāna siera.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
