Pasta Alfredo ar vistu un kaprīzi
Balsis: 4
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Šī pasta apvieno divus gardus itāļu ēdienus: Alfredo pastu samtainā, krēmīgā mērcē un tradicionālo Caprese pastu. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešama cepeškrāsnij piemērota panna. Vispirms uz plīts virsmas pagatavojiet krēmīgo mērci ar Parmezānu un vistu, pēc tam iemaisiet vārītos penne pastu. Kad mērce ir pārklājusi pastu, uz tās virsmas aplī pārmaiņus kārtojiet mocarellas šķēles un saldos vērša sirds tomātus un cepiet cepeškrāsnī, līdz siers nedaudz mīkstina. Pirms pasniegšanas pārkaisiet ar svaigu baziliku. Ēdiens ir gan skaists, gan garšīgs.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases sasmalcinātas vārītas baltās vistas gaļas (no vienas grilētas vistas)
- 450 g penne makaronu
- 110 g nesālīta sviesta
- 2 ķiploka daiviņas, smalki sarīvētas
- 3 tases bieza krējuma
- 2 tases smalki sarīvēta Parmezāna siera
- 2 lieli liellopa gaļas steika tomāti, sagriezti 0,5 cm biezās šķēlēs.
- 450 g sālītas mocarellas, sagrieztas 0,5 cm biezās šķēlēs.
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 0,5 glāzes saplēstas svaigas bazilika lapas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: penne pasta, grilēta vista, salātu tomāti, mocarellas siers, Parmezāna siers, krējums, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet režģi cepeškrāsns vidū un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C.
- Vāriet makaronus līdz "al dente" konsistencei, saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Ja makaroni ir pārāk sausi, nolieciet daļu vārīšanās ūdens un nolejiet pārējo.
- Lielā pannā uz vidēji lielas uguns izkausē 2 ēdamkarotes sviesta un pievieno ķiploku. Cep, ik pa laikam apmaisot, līdz tas kļūst smaržīgs, bet ne brūns, apmēram 1 minūti. Pievieno krējumu un Parmezāna sieru un vāri, bieži maisot, līdz mērce sāk vārīties, apmēram 5 minūtes.
- Pievienojiet vistu un makaronus un rūpīgi samaisiet, lai tie būtu pilnībā pārklāti, pēc tam turpiniet vārīt, līdz mērce sabiezē, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet sāli un piparus un pievienojiet atlikušās 6 ēdamkarotes sviesta. Rūpīgi samaisiet, līdz sviests ir pilnībā izkusis un mērce ir spīdīga un krēmīga; noņemiet no uguns.
- Novietojiet tomātus un mocarellu aplī gar pannas malām, pārmaiņus šķēles, lai pārklātu visu pastu. Atkārtojiet ar atlikušajiem tomātiem un mocarellu, veidojot mazāku apli vidū, līdz visa pasta ir pārklāta.
- Apslakiet ar olīveļļu, pārkaisiet ar sāli un cepiet, līdz mocarella sāk kust, bet šķēles joprojām ir baltas un saglabā savu formu, apmēram 20 minūtes. Ļaujiet atdzist 10 minūtes, pēc tam pārkaisiet ar bazilika lapām un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
