Fettuccine "Alfredo"
Balsis: 2
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Šī klasiskā krēmīgā fettuccine Alfredo recepte ir pagatavota ar citronu sulu un miziņu. Mērcei nepieciešams daudz sviesta, trekna krējuma un daudz rīvēta Parmezāna siera, un citrusaugļu garša piešķir patīkamu atspirdzinājumu tās bagātīgajai garšai. Šī pasta pagatavojas ātri un ir lielisks atsevišķs ēdiens vai piedeva jūras veltēm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 500 g svaigas fettuccine pastas
- 2,5 glāzes bieza krējuma
- 0,5 glāzes svaigi spiestas citronu sulas
- 160 g nesālīta sviesta
- 2 ēdamkarotes rīvēta parmezāna
- 2 tējk. rīvētas citrona miziņas
- Šķipsniņa svaigi rīvēta muskatrieksta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: fettuccine pasta, Parmezāna siers, krējums, muskatrieksts, citrona miziņa, baltie piparu graudiņi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katlā ar verdošu sālītu ūdeni, ik pa laikam apmaisot, vāriet fettuccine makaronus, līdz tie ir "al dente", apmēram 4 minūtes. Nokāsiet.
- Lielā pannā ar biezu dibenu sajauciet 2 tases saldā krējuma ar citronu sulu. Pievienojiet sviestu un vāriet uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz sviests izkūst, apmēram 3 minūtes. Noņemiet no uguns.
- Pievienojiet makaronus un samaisiet. Pievienojiet atlikušo 1/2 tasi krējuma un Parmezāna sieru. Pievienojiet citrona miziņu, muskatriekstu, sāli un baltos piparus. Maisiet uz lēnas uguns, līdz mērce nedaudz sabiezē, apmēram 1 minūti.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
