Fettuccine pasta ar vistu un olīvām
Balsis: 2
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 680, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 35 G., ogļhidrāti 72 G., šķiedra 5 G., holesterīns 109 mg nātrijs 804 mg cukurs 8 G.
Kalorijas 680, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 35 G., ogļhidrāti 72 G., šķiedra 5 G., holesterīns 109 mg nātrijs 804 mg cukurs 8 G.
Vienkārša un ātra itāļu pastas recepte, kas pilna ar košām garšām no saldajiem ķiršu tomātiem, olīvām, baltvīna, kurā vista tiek sautēta, un aromātiskām garšvielām. Šajā receptē tiek izmantotas veselas vistas stilbiņi bez ādas un kauliem. Pēc vārīšanas mērcē sulīgā, maigā gaļa tiek sasmalcināta ar dakšiņām un sajaukta ar vārītiem fettuccine makaroniem. Katru porciju pārkaisa ar aromātiskām svaigām pētersīļiem, olīveļļu un sarīvētu Parmezāna sieru un bauda ar glāzi baltvīna.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g vistas stilbiņu bez ādas un kauliem (3-4 gab.)
- 1/4 glāzes olīveļļas + papildus apliešanai
- 1 mazs sīpols, sasmalcināts
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 0,5 glāzes sausa baltvīna
- 1/3 glāzes olīvas bez kauliņiem, rupji sagrieztas + 1 ēdamkarote sālījuma
- 1 rozmarīna zariņš
- 1 bundža (425 g) konservētu ķiršu tomātu
- 340 g fettuccine makaronu
- 1/4 glāzes sasmalcinātu pētersīļu
- Rīvēts parmezāns pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: fettuccine pasta, vistas stilbi, baltvīns, olīvu, ķiršu tomāti, olīvu sālījums, rozmarīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Apkaisa vistu ar sāli un melnajiem pipariem. Citā lielā katlā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno vistu un cep, vienu reizi apgriežot, līdz tā ir brūna, apmēram 7 minūtes. Novieto vistu katla malā.
- Pannas otrā pusē pievienojiet sīpolu un, maisot, apcepiet, līdz tas kļūst mīksts, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet ķiploku un cepiet 30 sekundes. Pievienojiet vīnu, olīvu sālījumu un rozmarīnu un, maisot un nokasot visus apbrūnējušos gabaliņus no pannas apakšas, līdz gandrīz viss šķidrums ir iztvaikojis, apmēram 1 minūti. Pievienojiet tomātus, 1/2 tases ūdens un šķipsniņu sāls. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz vista ir gatava un mērce ir sabiezējusi, apmēram 8 līdz 10 minūtes. Izņemiet un izmetiet rozmarīnu; saplēsiet vistu ar divām dakšiņām.
- Tikmēr pievienojiet makaronus verdošajam ūdenim un vāriet saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, līdz tie ir "al dente". Nolieciet malā 1 glāzi vārīšanas šķidruma un nolejiet pārējo.
- Sajauc makaronus, olīvas un 1/2 tases sarīvēta vistas gaļas vārīšanas šķidruma. Vāri uz vidējas uguns, maisot, līdz makaroni ir labi pārklāti ar mērci, 1-2 minūtes, pievienojot vēl ūdeni, ja nepieciešams, lai atšķaidītu mērci. Pievieno sāli, piparus un pētersīļus. Sadala makaronus bļodiņās. Apslaka ar olīveļļu un pārkaisa ar Parmezāna sieru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
