Fettuccine pasta ar piparmētru un spinātu pesto mērci
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Pat veģetārie makaroni būs neticami gardi, ja tos pasniegs ar spilgtu mērci. Lai pagatavotu fettuccine ar pesto, izmantojiet zaļo fettuccine, kas piesātināta ar spinātiem, lai iegūtu patiesi izteiksmīgu ēdienu. Lai pagatavotu mērci, virtuves kombainā sablendējiet piparmētru, spinātus, grauzdētas mandeles, ķiplokus un olīveļļu. Kad mērce ir gluda, sajauciet to ar karstajiem, vārītajiem makaroniem, pievienojot rīvētu sieru, kas izkusīs un saplūdīs gardajā mērcē. Pasniedziet makaronus kā piedevu pie gaļas vai baudiet tos kā atsevišķu veģetāro ēdienu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g zaļo fettuccine makaronu
- 1/3 glāzes mandeļu adatas
- 4 tases spinātu
- 2 ēdamkarotes svaigas piparmētras
- 1 ķiploka daiviņa
- 0,5 glāzes olīveļļas
- 3/4 glāzes rīvēta Pekorīno siera, plus papildus pasniegšanai
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno makaronus un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, līdz tie ir "al dente". Noliec malā 1 glāzi makaronu vārīšanas ūdens, nolej pārējo un liec makaronus atpakaļ katlā.
- Tikmēr apgrauzdējiet mandeles sausā pannā uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 5 minūtes. Ļaujiet atdzist.
- Sajauc mandeles, spinātus, piparmētru un ķiplokus virtuves kombainā un sablendē, līdz iegūst smalki sagrieztu pastu. Kamēr kombains darbojas, lēnām pievieno olīveļļu, līdz pesto ir viendabīga.
- Pievienojiet pesto fettuccine makaroniem kopā ar pekorīno sieru, pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Maisiet, lai makaroni vienmērīgi pārklātos ar pesto, pievienojot vairāk no atlikušā vārāmā ūdens, ja mērce ir pārāk bieza. Pasniedziet, pārkaisītu ar vēl pekorīno sieru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
