Pasta ar pesto mērci un zirnīšiem
Balsis: 2
Laiks: 32 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Šis gaišais makaronu salāti Inas Gartenas recepte ir gatava tikai 30 minūtēs. Kas tajā ir īpašs? Divu veidu pasta un mājās gatavota pesto mērce, ko papildina garda, bagātīga, krēmīga majonēze.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 340 g spirālveida makaronu
- 340 g loka formas makaronu
- 1/4 glāzes labas kvalitātes olīveļļas
- 1,5 tases pesto mērces (gatavas vai pēc zemāk esošās receptes)
- 1 iepakojums (280 g) saldētu sasmalcinātu spinātu (atkausētu un sausu)
- 3 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas
- 1 un 1/4 glāzes labas kvalitātes majonēzes
- 1/2 ēdamkarotes svaigi rīvēta parmezāna siera
- 1,5 glāzes saldētu zaļo zirnīšu (atkausētu)
- 1/3 glāzes priežu riekstu
- 3/4 tējkarotes rupjās sāls
- 3/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
Pesto mērce:
- 1/4 glāzes valriekstu
- 1/4 glāzes priežu riekstu
- 3 ēdamkarotes (9 daiviņas) sasmalcināta ķiploka
- 5 tases svaigu bazilika lapu (iepakotas)
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 1 tējkarote svaigi maltu melno piparu
- 1,5 glāzes labas kvalitātes olīveļļas
- 1 ēdamkarote svaigi sarīvēta parmezāna siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: makaroni, pesto mērce, spināti, citronu sula, majonēze, Parmezāna siers, zirņi, priežu rieksti, valrieksti, ķiploks, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katlā ar verdošu sālītu ūdeni vāriet abus makaronu veidus atsevišķi 10–12 minūtes, līdz tie kļūst al dente. Nokāsiet un pārlieciet bļodā ar olīveļļu. Atdzesējiet līdz istabas temperatūrai.
- Virtuves kombainā ar asmeņu uzgali sablendējiet pesto mērci, spinātus un citronu sulu līdz gludai masai. Pievienojiet majonēzi un sablendējiet līdz gludai masai. Pārlejiet pesto maisījumu pāri atdzesētajiem makaroniem, pēc tam pievienojiet parmezānu, zirnīšus, ciedru riekstus, sāli un piparus. Kārtīgi samaisiet salātus, pievienojiet garšvielas pēc garšas un pasniedziet.
- Pesto mērce:
Ievietojiet valriekstus, ciedru riekstus un ķiplokus virtuves kombaina bļodā, kam pievienots asmeņu uzgalis. Blendējiet 15 sekundes. Pievienojiet bazilika lapas, sāli un piparus. Blendēšanas laikā lēnām ielejiet olīveļļu caur vāku un blendējiet, līdz pesto ir pilnībā sabiezējusies. Pievienojiet parmezānu un blendējiet vēl vienu minūti. Izmantojiet nekavējoties vai uzglabājiet pesto ledusskapī vai saldētavā, pārklājot to ar plānu olīveļļas kārtu. - Padoms: Gaiss ir pesto mērces ienaidnieks. Lai sasaldētu, ievietojiet to traukā, pārklājiet ar plānu olīveļļas kārtu vai pārklājiet ar pārtikas plēvi, pārliecinoties, ka apakšā nav iesprostota gaisa.
Lai nomazgātu baziliku, noplūc lapas, noskalo tās bļodā ar ūdeni un nosusina garšaugu žāvētājā. Uzglabā tās noslēgtā plastmasas maisiņā ar nedaudz mitru papīra dvieli iekšpusē. Tā kā lapas ir sausas, tās saglabās zaļas vairākas dienas.
Izeja: 4 ēdamkarotes
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
