Makaronu lazanja ar jaunajiem kartupeļiem pesto mērcē
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Tradicionālo slāņoto lazanju ar gaļas ragu un daudz siera paturiet aukstiem ziemas vakariem, savukārt vasarā šo pastu var izmantot, lai pagatavotu vieglāku ēdienu, kas pildīts ar veselīgiem, sulīgiem zaļumiem. Lazanjas nūdeles salauž vidēja lieluma gabaliņos un novāra, pēc tam sajauc ar vārītu jauno kartupeļu šķēlītēm, blanšētiem salātu lapām un gardu pētersīļu pesto, kas visam ēdienam piešķir atsvaidzinošu garšu ar bagātīgām, pikantām notīm. Papildus pētersīļiem pesto sastāvā ir arī valrieksti, ķiploki, olīveļļa, citrona miziņa, olīvas un Gruyère siers.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 340 g lazanjas loksnes, salauztas 5 cm lielos gabalos.
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu valriekstu
- 0,5 tases extra virgin olīveļļas
- 2 tases svaigu pētersīļu
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 0,5 tējk. smalki sarīvētas citrona miziņas + 2 tējk. svaigi spiestas citrona sulas
- 0,5 glāzes rīvēta Gruyère siera (apmēram 55 g)
- 1/4 glāzes bez kauliņiem zaļo olīvu
- 200 g jauno kartupeļu, sagrieztu 0,5 cm biezās šķēlēs.
- 4 ēdamkarotes rupji sagrieztu romiešu vai eskariolu salātu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: makaronu lazanja, kartupelis, pesto mērce, romiešu salāti, eskariolu salāti, Gruyère siers, valrieksti, olīvu
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C (400 °F). Izklāj valriekstus uz cepšanas paplātes un apgrauzdē līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 5 minūtes. Ļauj nedaudz atdzist. Tikmēr uzvāra lielu katlu ar sālītu ūdeni.
- Virtuves kombainā vai blenderī sajauciet olīveļļu, pētersīļus, ķiplokus, citrona miziņu un sulu, kā arī 1/4 tējkarotes sāls un sablendējiet līdz gludai masai. Pievienojiet Gruyère sieru, olīvas un grauzdētus valriekstus; sablendējiet, līdz veidojas rupja pasta, apmēram 1 minūti. Pārlieciet pesto lielā bļodā.
- Pievienojiet kartupeļus verdošajam ūdenim un vāriet, līdz tie ir mīksti, apmēram 8 minūtes. Ar putu karoti pārvietojiet tos bļodā ar pesto.
- Pievienojiet makaronus verdošajam ūdenim un vāriet, līdz tie ir "al dente", 10–12 minūtes, pievienojot sasmalcinātus salātus 1 minūti pirms beigām. Atsevišķi atlieciet malā 0,5 tases makaronu vārīšanas ūdens un nolejiet pārējo. Pārlieciet makaronus un salātus bļodā ar pesto. Apmaisiet, lai makaroni pilnībā pārklātos, pievienojot pietiekami daudz no atlikušā vārīšanas ūdens, lai mērce kļūtu atšķaidīta.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
