Penne pasta ar pesto
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 796, kopējais tauku daudzums 39 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 23 G., ogļhidrāti 88 G., šķiedra 4 G., holesterīns 13 mg nātrijs 430 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 796, kopējais tauku daudzums 39 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 23 G., ogļhidrāti 88 G., šķiedra 4 G., holesterīns 13 mg nātrijs 430 mg cukurs 4 G.
Pesto mērce ir lieliski piemērota vārītu makaronu, it īpaši mājās gatavotu, mērcēšanai. Pat nepievienojot neko citu, jūsu ēdiens būs pilnīgs un pašpietiekams. Tiem, kas dod priekšroku sātīgākiem makaroniem, receptes beigās ir vairākas papildu sastāvdaļas. Jūs atradīsiet arī veidus, kā dažādot paša pesto garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 liels ķekars svaiga bazilika
- 2 ķiploka daiviņas
- 1/4 glāzes priežu riekstu
- 0,5 tases extra virgin olīveļļas
- 0,5 ēdamkarotes svaigi rīvēta parmezāna siera
- 0,5 tējkarotes rupjās sāls + vairāk pēc garšas
- Svaigi malti melnie pipari
- 450 g penne rigate makaronu vai citu vidēja izmēra, rievotu cauruļveida makaronu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pesto mērce, baziliks, pētersīļi, spināti, rozmarīns, timiāns, valrieksti, priežu rieksti, Parmezāna siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Atplēsiet bazilika lapas no kātiem (vajadzētu sanākt apmēram 2 tases lapu). Nomazgājiet tās lielā bļodā ar aukstu ūdeni un nosusiniet vai nosusiniet ar papīra dvieļiem. Sasmalciniet un nomizojiet ķiplokus.
- Ievietojiet baziliku, ķiploku un ciedru riekstus virtuves kombainā un sasmalciniet, līdz tie ir rupji sakapāti. Kamēr kombains darbojas, pakāpeniski pievienojiet olīveļļu un sasmalciniet, līdz pesto ir viendabīga masa. Pārlieciet pesto lielā bļodā un iemaisiet sieru. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Uzkarsē lielu katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns un bagātīgi pievieno sāli. Pievieno penne makaronus un vāri, ik pa laikam apmaisot, līdz al dente, apmēram 8–10 minūtes. Nokāš makaronus caurdurī un izlej apmēram 1/4 tases vārošā ūdens. Pievieno makaronus bļodā kopā ar pesto. Pievieno pietiekami daudz vārošā ūdens, lai vienmērīgi pārklātu makaronus. Pēc garšas pievieno sāli un piparus. Pasniedz karstu.
- Pesto makaronu variācijas:
• Padariet pesto krēmīgu, pievienojot 1/4 glāzes rikotas, kad sakuļ baziliku, ķiploku un ciedru riekstus. Šī mērce labi sader ar tortelīni vai ravioli.
• Pārkaisiet pesto makaronus ar 200 g sagrieztām lielām vai uz pusēm pārgrieztām mazām svaigas mocarellas (bokončīni) bumbiņām, pievienojiet 3 vidējus tomātus, sagrieztus lielos gabalos, un 0,5 tases sasmalcinātu olīvu bez kauliņiem (ideāli derēs Kalamata).
• Pievienojiet 1–2 tases vārītas sasmalcinātas vistas gaļas vai garneļu.
Pesto variācijas:
Bazilika vietā izmēģiniet šādas kombinācijas: 1 glāze pētersīļu, 1 glāze svaigu spinātu lapu, 2 ēdamkarotes svaigu rozmarīna lapu, 2 ēdamkarotes svaigu timiāna lapu. Ciedru riekstus nomainiet ar valriekstiem. Uzglabāšana
Pesto var uzglabāt saldētavā. Ja to pagatavojat iepriekš un plānojat sasaldēt, izlaidiet sieru. Iemaisiet sieru tieši pirms pasniegšanas. Tas nodrošinās, ka pesto būs mazāk košļājams un aromātiskāks.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
