Penne makaronu salāti ar pikantu pesto
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Šo makaronu, zaļo zirnīšu un rukolas salātu galvenā sastāvdaļa ir pikantā pesto mērce. Lai to pagatavotu, sajauciet svaigu baziliku ar nedaudz rukolas, ciedru riekstiem, pikantu olīveļļu, kas piesūcināta ar ķiploku un sarkano piparu pārslām, citronu sulu un parmezāna sieru. Pesto ir diezgan pikants, bet, sajaucot to ar pārējām salātu sastāvdaļām, tas kļūst mīkstāks, un kaltēto tomātu gabaliņi līdzsvaro asumu ar savu saldumu. Pasniedziet labi atdzesētu, pārkaisītu ar rīvētu parmezāna sieru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g penne makaronu
- 1 glāze saldētu zirņu, atkausētu
- 2 tases rukolas
- 0,5 glāzes plāni sagrieztu saulē kaltētu tomātu
- 0,5 glāzes olīveļļas
- 6 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 4 ķiploka daiviņas
- 1 citrona miziņa (sagriezta platās strēmelēs) + pus citrona sula
- 3 ēdamkarotes grauzdētu priežu riekstu
- 1 glāze svaiga bazilika
- 0,5 glāzes rukolas mērcei
- 1/3 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- Rīvēts Parmezāna siers pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: penne pasta, zirņi, rukola, Parmezāna siers, priežu rieksti, sarkano piparu pārslas, saulē kaltēti tomāti, pesto mērce, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet pestoKatliņā sajauciet olīveļļu, sarkanās paprikas pārslas, 1 ķiploka daiviņu un citrona miziņu. Vāriet uz ļoti mazas uguns, līdz ķiploks ir mīksts, 30 līdz 40 minūtes (neļaujiet tam apbrūnēt). Nokāsiet eļļu.
- Virtuves kombainā sablendējiet priežu riekstus, baziliku, rukolu, parmezāna sieru, atlikušās 3 ķiploka daiviņas un citrona sulu. Pievienojiet smaržīgo ķiploku eļļu un sablendējiet līdz gludai masai. Pievienojiet sāli un piparus.
- Pagatavojiet makaronu salātusUzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno makaronus un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, līdz tie ir "al dente", pievienojot zirnīšus 2 minūtes pirms vārīšanas laika beigām.
- Nolieciet malā 1/4 tases vārīšanas šķidruma, nolejiet pārējo un noskalojiet makaronus un zirņus zem auksta ūdens, lai atdziest. Samaisiet ar pesto, rukolu, kaltētiem tomātiem un vārīšanas šķidrumu. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī. Apkaisiet ar Parmezānu.
Receptes autors - Edijs Džeksons ir amerikāņu futbola spēlētājs (Alabamas "Crimson Tide" futbola komanda).
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
