Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8

Šie makaronu salāti apvieno tradicionālākās itāļu virtuves garšas: tomātus, baziliku un sieru. Vēl spilgtākai garšai samaisiet vārītos makaronus ar pesto mērci un citrona miziņu. Pievienojiet vīnogu vai ķiršu tomātus un ricotta salata sieru; tas ir sāļāks nekā parastais ricotta, tāpēc, ja aizvietojat to ar mocarellu, vienkārši pievienojiet salātiem vairāk sāls. Šie salāti vairākas stundas labi uzglabājas ārpus ledusskapja un ir lieliski piemēroti piknikiem vai kā piedeva pie grilētas gaļas.

Sastāvdaļas:

• 450 g cavatappi (korķviļķu) makaronu vai vidēja izmēra čaumalu
• Rupja sāls
• 1 ēd.k. pesto mērce
• 1 citrona sula un miziņa
• 1/4 glāzes sasmalcinātu pētersīļu
• 1 glāze vīnogu tomātu, pārgriezti uz pusēm
• 4 zaļie sīpoli, sasmalcināti
• 350 g sasmalcināta un sadrupināta ricotta salata siera vai 450 g mini mocarellas bumbiņas, pārgrieztas uz pusēm
• Melnie pipari

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kavatapi pasta, pesto mērce, vīnogu tomāti, rikotas siers, mocarellas siers, citronu sula, zaļie sīpoli, pētersīļi

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Ielejiet ūdeni lielā katliņā un uzvāriet, pievienojiet sāli.
2. darbība
• Lielā salātu bļodā ielieciet pesto, citrona miziņu, citrona sulu, pētersīļus, tomātus, zaļos sīpolus un rikotu.
3. darbība
• Vāriet makaronus līdz "al dente" konsistencei un noskalojiet zem auksta tekoša ūdens. Labi noteciniet.
4. darbība
• Pārlieciet makaronus salātu bļodā kopā ar pārējām sastāvdaļām. Samaisiet salātus un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.

Balsis: 2