Svaigu rāceņu salāti
Balsis: 2
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Svaigi rāceņi garšo kā krustojums starp kāpostiem un redīsiem, padarot tos ideāli piemērotus sulīgiem, vitamīniem bagātiem salātiem. Sagrieziet tos pēc iespējas plānāk ar mandolīnu un samaisiet ar svaigiem garšaugiem un citronu sulas, anšovu fileju, ķiploku un olīveļļas mērci. Mērces spilgtā, skābā garša lieliski papildina rāceņus. Pasniedziet šos salātus kā vieglu uzkodu pirms pamatēdiena vai kā piedevu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 rāceņi
- 2 ēdamkarotes citronu sulas
- 1 saspaidīta anšovu fileja
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rācenis, ķiploks, citronu sula, Anšovi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā sajauciet 2 ēdamkarotes citrona sulas, 1 saspaidītu anšova fileju, 1 nelielu sarīvētu ķiploka daiviņu, 1/4 tējkarotes rupjās sāls un dažas šķipsniņas svaigi maltu melno piparu; ļaujiet nostāvēties 5 minūtes. Pēc tam iemaisiet 2 ēdamkarotes olīveļļas.
- Nomizojiet 2 mazus rāceņus un sagrieziet plānās šķēlītēs ar mandolīnu. Pārkaisiet ar mērci, pievienojot 0,5 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
