Garneļu un ceptu sakņu dārzeņu salāti
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 490, kopējais tauku daudzums 27 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 22 G., ogļhidrāti 41 G., šķiedra 11 G., holesterīns 145 mg nātrijs 1129 mg cukurs 18 G.
Kalorijas 490, kopējais tauku daudzums 27 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 22 G., ogļhidrāti 41 G., šķiedra 11 G., holesterīns 145 mg nātrijs 1129 mg cukurs 18 G.
Šie mazkaloriju, veselīgie un tomēr sātīgie salāti ir pagatavoti no lielām ceptām garnelēm un cepeškrāsnī ceptiem dārzeņiem, tostarp burkāniem, pastinakiem un rāceņiem. Dārzeņi ir apsmērēti ar olīveļļu un cepti cepeškrāsnī augstā temperatūrā. Garneles tiek apceptas pannā tikai pāris minūtes no katras puses, un tās ir gatavas. Salāti ir pārlieti ar unikālu pesto mērci, kas pagatavota no rukolas, valriekstiem un parmezāna siera. Pievienojiet vēl svaigas rukolas un pasniedziet ar citrona šķēlītēm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g lielu garneļu, nomizotu un attīrītu no asinīm
- 450 g pastinaku, sagrieztu gareniski četrās daļās, pēc tam šķērsām uz pusēm
- 450 g burkānu, sagrieztu gareniski 4 gabalos, pēc tam pārgrieztu uz pusēm šķērsām
- 450 g rāceņu, nomizotu un sagrieztu 1 cm biezās šķēlēs.
- 6 ēdamkarotes olīveļļas
- 4 tases rukolas
- 1/4 glāzes valriekstu
- 2 ēd.k. rīvēta parmezāna siera
- 1 maza ķiploka daiviņa
- 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- Pus citrona rīvēta miziņa + citrona šķēles pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, pastinaku sakne, burkāns, rācenis, valrieksti, Parmezāna siers, rukola
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepšanas paplāti cepeškrāsns vidējā restītē un uzkarsējiet līdz 245 °C (450 °F). Sajauciet pastinakus, burkānus un rāceņus ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas, 1/2 tējkarotes sāls un nelielu daudzumu maltu melno piparu. Novietojiet dārzeņus uz iepriekš uzkarsētas cepšanas paplātes un cepiet cepeškrāsnī, līdz tie ir mīksti un kraukšķīgas malas, apmēram 30 minūtes.
- Tikmēr virtuves kombainā sajauc 1 glāzi rukolas, valriekstus, parmezāna sieru, ķiploku, sarkano piparu pārslas, citrona miziņu un lielu šķipsniņu sāls. Pulsē. Kamēr virtuves kombains darbojas, lēnām pievieno 3 ēdamkarotes olīveļļas un 2 ēdamkarotes ūdens.
- Garneles no abām pusēm apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem. Uzkarsē lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns; pievieno atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno garneles (panna būs pārpildīta) un cep, līdz tās ir viegli apbrūnējušas ap malām, apmēram 2 minūtes no katras puses; noņem no uguns.
- Apceptos dārzeņus pārliek lielā bļodā. Pievieno atlikušās 3 tases rukolas, garneļu un rukolas pesto. Pēc garšas pievieno sāli un samaisa. Sadala pa šķīvjiem. Pasniedz ar citrona šķēlītēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
