Ceptu sakņu dārzeņu ēdiens
Balsis: 4
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10–12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10–12
Cepts sakņu dārzeņu ēdiens - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1-2 kolrābji, nomizoti un sagriezti biezās šķēlēs
- 6-8 labi nomazgāti un pārgriezti uz pusēm gareniski iegareni kartupeļu bumbuļi
- 8–12 plāni nomizoti burkāni
- 8–12 nomizoti jauni rāceņi
- 1-2 pastinaki, nomizoti un sagriezti pa diagonāli 2,5 cm biezās šķēlēs
- 1-2 lielas bietes, nomizotas un sagrieztas biezās šķēlēs
- 1 selerijas sakne, nomizota un pārgriezta gareniski uz pusēm, bet pusītes šķērsām 2,5 cm biezās šķēlēs
- 1-2 vidēja lieluma sīpoli, nomizoti, pārgriezti uz pusēm un pēc tam sagriezti četrās daļās
- 1 vesela ķiploka galviņa, nemizota un sadalīta daiviņās
- 2-3 svaiga rozmarīna, salvijas vai timiāna zariņi
- Sāls un malti melnie pipari
- Olīveļļa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kolrābju kāposti, burkāns, rācenis, kartupelis, pastinaku sakne, bietes, selerijas sakne, sīpoli, ķiploks, salvija, timiāns, rozmarīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 205°C.
Ievietojiet visus dārzeņus un garšaugu zariņus lielā cepamtraukā. Apkaisiet ar sāli un pipariem, bagātīgi apslakiet ar olīveļļu un samaisiet ar rokām, lai tie vienmērīgi pārklātos.
Ievietojiet pannu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet, ik pa laikam apmaisot, līdz dārzeņi ir mīksti un zeltaini brūni, apmēram 45 minūtes. Pasniedziet pannā vai pārlieciet servēšanas traukā kā piedevu pie ceptā pamatēdiena.
Receptes autors - Volfgangs Paks ir profesionāls šefpavārs un ēdienu rakstnieks.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
