Cepta baklažānu zupa
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 269, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 34 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 269, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 34 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Cepta baklažānu biezeņa zupa - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 lieli baklažāni, sagriezti gareniski 4 gabalos
- 2 lieli tomāti, sagriezti 4 gabalos
- 2 ēdamkarotes olīveļļas, plus papildus pannas ieziešanai
- 1 vidēja lieluma sīpols, ļoti plāni sagriezts
- 6 ķiploka daiviņas
- 5 tases vistas buljona, vairāk, ja nepieciešams
- 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga timiāna
- 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga koriandra
- Čili garšviela, pēc garšas
- Fenheļa zariņi dekorēšanai
- Vaniļas un karija cukurvate pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baklažāni, tomāti, sīpoli, ķiploks, čili garšviela, fenheļa lapas, timiāns, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C.
Iesmērējiet 2 cepšanas paplātes ar olīveļļu. Novietojiet baklažānus ar mizu uz leju uz vienas paplātes, apslakiet ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un apkaisiet ar sāli.
Uz otrās cepšanas paplātes izklājiet tomātus, sīpolu un ķiploku kopā ar atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas (tos var tvaicēt). Pievienojiet sāli un piparus. Cepiet dārzeņus, līdz tie ir mīksti, apmēram 45 minūtes, apgriežot tos pusceļā. Izņemiet baklažāna mīkstumu un ievietojiet to pannā, izmetot liekās sēklas. - Pievienojiet atlikušos ceptos dārzeņus, vistas buljonu, timiānu un koriandru un uz vidējas uguns uzvāriet. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes. Nedaudz atdzesējiet.
Zupu sablendējiet blenderī (ja nepieciešams) līdz gludai masai. Ielejiet zupu katliņā un, ja nepieciešams, atšķaidiet ar buljonu. Pievienojiet sāli, piparus un čili. Ielejiet bļodiņās un dekorējiet ar fenheļa zariņiem. karijspievienot katrai porcijai; pankūku dosaPirms pasniegšanas ēdienu izrotājiet ar cukura vati.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
