Grilētu baklažānu zupa
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Grilēti dārzeņi ir lieliski piemēroti ne tikai pamatēdieniem. Tie ir lieliska bāze vieglai, aromātiskai zupai. Šī baklažānu zupa ir pagatavota uz buljona bāzes. Pasniedziet to ar krekeriem, sviestmaizēm vai sviesta gabaliņu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 baklažāni (apmēram 900 g), nomizoti un sagriezti apmēram 1 cm biezās šķēlēs.
- 1 ēdamkarote svaiga timiāna
- 1 ēdamkarote sasmalcināta ķiploka
- 3 ēdamkarotes olīveļļas (papildus 4 ēdamkarotes)
- 2 ēdamkarotes balzamiko etiķa
- 2 puravi
- 2 tases liellopa buljona
- 2 tases vistas buljona
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baklažāni, balzametiķis, puravi, ķiploks, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Apkaisiet baklažānus ar timiānu, ķiploku un apslakiet ar balzamiko etiķi. Grilējiet no abām pusēm.
- Zupas katliņā uzkarsē 4 ēdamkarotes olīveļļas, tad pievieno ķiploku un sīpolu. Kad sīpols ir viegli zeltains, pievieno buljonu un ceptos baklažānus. Vāri uz lēnas uguns 20 minūtes, tad sablendē zupu. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
- Lai pasniegtu, lejiet zupu bļodiņās un pārkaisiet ar skābo krējumu un svaigu timiānu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
