Grilētu baklažānu salāti
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Pietiek tikai nedaudz mainīt ēdiena fokusu, pievienojot kazas sieru un ciedru riekstus, un tā ieguvumi palielinās eksponenciāli. Kazas siers ir daudz vieglāk sagremojams nekā govs siers, tas ir barojošāks un bagātāks ar nepieciešamajām mikroelementvielām, un ciedru rieksti pelnīti tiek uzskatīti par vieniem no veselīgākajiem pasaulē. Šo ēdienu raksturo dabiska veselības un garšas harmonija.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 7 baklažāni, nogriezti un sagriezti 2,5 cm biezās šķēlēs.
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1/2 glāzes grauzdētu priežu riekstu
- 90 grami kazas siers (sabrūk)
- 1/3 glāzes bazilika, plāni sagriezta
- 3 ēdamkarotes sasmalcinātas piparmētras
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 3 ēdamkarotes balzamiko etiķa
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes maltu melno piparu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baklažāni, kazas siers, priežu rieksti, balzametiķis, piparmētra
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet grila pannu (vai gāzes vai ogļu grilu) uz vidēji lielas uguns. Apkaisiet baklažānu šķēles ar olīveļļu un samaisiet, lai eļļa vienmērīgi sadalītos. Griliet baklažānus, līdz tie ir mīksti un zeltaini brūni, apmēram 3–4 minūtes no katras puses.
- Pārlieciet baklažānu šķēles servēšanas šķīvī un pārkaisiet ar priežu riekstiem, kazas sieru, baziliku un piparmētru. Apkaisiet ar olīveļļu, balzamiko etiķi un pievienojiet sāli un piparus.
Piezīme no šefpavāra
Novietojot trauku šādā veidā, izceļas kazas siera baltums. Sāls un pipari ir skaidri redzami uz tā virsmas. Garšaugi saglabājas zaļi un svaigi. Kraukšķīgās grila pēdas uz baklažāniem rada kontrastējošu un ēstgribu rosinošu efektu..
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
