Kraukšķīgas baklažānu un sēņu sviestmaizes
Balsis: 2
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 sviestmaizes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 sviestmaizes
Šī sviestmaize joprojām ir populāra, pateicoties nebeidzamajām iespējām eksperimentēt ar tās pildījumu. To bieži pārklāj ar gaļas kārtu. Tomēr, ja to pagatavojat ar sēnēm un baklažāniem, rezultāts ir tikpat gards kā ar gaļu. Interesants šīs receptes papildinājums ir portobello sēne. Portobello sēnes ir ļoti lielas un aromātiskas, un, lai gan šis nav vienīgais veids, kā tās pagatavot, tiek uzskatīts, ka to garša vislabāk atklājas, ja tās cep vai grilē.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/2 glāzes miltu
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes maltu melno piparu
- 3 lielas olas, sakultas, istabas temperatūrā
- 2 tases panko rīvmaizes
- 1/2 vidēja lieluma baklažāna, sagriezta 4 1 cm šķēlēs.
- 4 portobello sēnes (cepurītes diametrs aptuveni 10 cm), nomizotas, kātiņi noņemti
- 2 ēdamkarotes olīveļļas, apliešanai, pēc izvēles
- 4 šķēles (1,5–2 cm biezas) ciema kviešu maize, grilēts vai grauzdēts
- 3/4 tases tomātu mērce ar baziliku
- 200–250 g rīvēta Gruyère siera
- 2 tases rukolas lapu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baltmaize, baklažāni, portobello sēnes, panko rīvmaize, tomātu mērce, Gruyère siers, rukola
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepeškrāsns režģi vidējā pozīcijā. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 230 °C (430 °F). Apsmidziniet divas cepšanas pannas ar cepamo aerosolu un augu eļļu vai izklājiet tās ar silikona cepšanas paklājiņiem.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, sāli un piparus. Citā vidēja lieluma bļodā ievietojiet viegli sakultas olas. Atsevišķā bļodā ielejiet panko rīvmaize (apmēram 1/3 bļodas). Apviļājiet baklažānu šķēles un sēnes miltos.
- Strādājot partijās, vispirms iemērciet baklažānu šķēles un sēnes olā, pēc tam apviļājiet rīvmaizē. Novietojiet tās vienā kārtā uz sagatavotās cepšanas paplātes. Apslakiet ar olīveļļu (pēc izvēles) un cepiet, līdz zeltaini brūnas un kraukšķīgas, apmēram 20 minūtes.
- Lai izklātu sviestmaizesKatru maizes šķēli apsmērējiet ar 2 ēdamkarotēm tomātu mērces. Virs mērces uzlieciet sēnes. Uz katras sviestmaizes pārkaisiet ar 1/4 glāzes siera un 1/2 glāzes rukolas. Pārkaisiet ar baklažānu šķēlītēm un uzsmērējiet vēl tomātu mērci (1 ēdamkarote uz sviestmaizi). Pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
