Grilētu baklažānu salāti

Balsis: 2

Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Lai apbrūninātu baklažānus, izmantojiet nedaudz vairāk ogļu, lai pēc grila beigām tie paliktu kvēlojošas, karstas ogles. Griliet baklažānus norādīto laiku, bet ne ilgāk, lai saglabātu tajos esošos vitamīnus. Šī grilēšanas metode ir ideāli piemērota salātu pagatavošanai. Pirmkārt, tie absorbē daudz mazāk eļļas nekā cepšana pannā, un tāpēc nepārspīlē salātus. Otrkārt, grilēti baklažāni iegūst gardu dūmu garšu. Apkaisiet tos ar ķiršu tomātiem un garšaugiem un pārlejiet ar smaržīgu ķiploku mērci, kas pagatavota no nesaldināta jogurta, olīveļļas un etiķa, kas arī piešķir vieglu, krēmīgu garšu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

2 baklažāni
1 glāze ķiršu tomātu, pārgriezti uz pusēm
2 ēd.k. sasmalcinātu maurloku
2 ēdamkarotes sasmalcinātu diļļu
2 ēd.k. sasmalcinātu pētersīļu
3 ēdamkarotes jogurta

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baklažāni, ķiršu tomāti, zaļie sīpoli, pētersīļi, ķiploks, vīna etiķis, jogurts

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Pārgrieziet 2 baklažānus gareniski uz pusēm un ierīvējiet griezuma puses ar vienu saspiestu ķiploka daiviņu. Apsmērējiet ar olīveļļu un pārkaisiet ar sāli. Cepiet grilā 8 minūtes no katras puses, līdz tie ir viegli apbrūnējuši. Atdzesējiet un pēc tam sagrieziet baklažānus.
Sakuļ kopā 3 ēdamkarotes nesaldināta jogurta, 2 ēdamkarotes olīveļļas, 1 ēdamkaroti baltvīna etiķa un 1 sarīvētu ķiploka daiviņu. Pievieno sāli un piparus. Pārlej baklažāniem mērci un samaisa. Pievieno 1 glāzi pārgrieztu ķiršu tomātu un 1/2 glāzes sasmalcinātu garšaugu.

Kategorijas:

recepte / Veselīgs uzturs / Ēdieni, kas bagāti ar šķiedrvielām / Veselīgi grilēti ēdieni / Receptes pagalmā / Vasaras ēdieni / Grils, bārbekjū / Grilēti dārzeņi un augļi / Salāti / Dārzeņu salāti / Pārtikas tīkls — receptes

Receptes kolekcijas