Baklažānu steiki ar sieru

Balsis: 1

Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Grilēti dārzeņu ēdieni ir lieliska un veselīga alternatīva gaļai. Baklažāni ir lielisks dārzeņu steiku papildinājums. Vorčesteršīras mērce, klasiska gaļas receptēs izmantota garšviela, delikāti uzlabo un pastiprina ēdiena garšu, savukārt medus mērcē un cepta siera kombinācija piešķir ēdienam izsmalcinātu pieskārienu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

8 apaļas šķēles (katra 0,5 cm) baklažāni, iemērcēts sālsūdenī
1/4 glāzes Vorčesteršīras mērces
1/4 tase bieza steika mērce
1/2 glāze olīveļļas
2 ēdamkarotes medus
2 tējkarotes ābolu sidra etiķa
1 ēdamkarote rīvēta parmezāna
3 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu, pēc izvēles

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baklažāni, Parmezāna siers, steika mērce, Vorčesteršīras mērce, ābolu sidra etiķis, medus

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Mazā bļodā sajauciet Vorčesteršīras mērci, steika mērci, olīveļļu, medu un ābolu sidra etiķi. Pievienojiet sāli un piparus.
Nosusiniet baklažānu šķēles ar papīra dvieļiem. Ar konditorejas otu apsmērējiet baklažānus no abām pusēm ar mērci.

Novietojiet šķēles uz cepšanas paplātes ar režģi. Ievietojiet cepšanas paplāti iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī zem grila un cepiet baklažānus apmēram 2 minūtes.

Kad šķēles ir labi apbrūnējušas, apgrieziet tās otrādi un apcepiet otru pusi.

Bagātīgi apkaisiet šķēles ar parmezāna sieru un grilējiet vēl vienu minūti, līdz tās kļūst zeltaini brūnas. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Kategorijas:

recepte / Grils cepeškrāsnī / Veģetārie ēdieni / Galvenie ēdieni / Dārzeņi un sēnes / / Altons Brauns

Līdzīgas receptes