Grilēti tunča steiki
Balsis: 70
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Skaisti, svaigi tunča steiki ir pienācīgi jāpagatavo, lai pilnībā novērtētu šīs "jūras teļa gaļas", kā pavāri sauc šo zivi, garšu un tekstūru. Biezus tunča steikus apcep tikai pāris minūtes no katras puses un noņem no uguns, pirms vidus kļūst sauss, jo šī zivs ir diezgan liesa. Tunča steikus vislabāk gatavot uz labi sakarsēta grila vai grila pannā, kur tie apbrūnējas tikai dažu minūšu laikā. Pārliecinieties, ka iegūstat ļoti svaigus gabaliņus, jo pēc grilēšanas tie iekšpusē būs reti apbrūnējuši — šī ir tunča ideālā gatavības pakāpe.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 svaigi tunča steiki, 2,5 cm biezi (apmēram 1,8 kg)
- Olīveļļa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tuncis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lai apceptu tunciUzkarsē ogļu grilu vai grila pannu līdz lielai temperatūrai. Apsmērē zivi ar olīveļļu un pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem.
- Apcepiet tunča steikus 2–2,5 minūtes no katras puses. Centram jāpaliek jēlam, tāpat kā suši, pretējā gadījumā tuncis būs ciets un sauss. Ļaujiet atpūsties 5–10 minūtes un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
