Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Šīs zaļās mērces atsvaidzinošā garša un aromāts lieliski papildina grilēta liellopa steika bagātīgo garšu. Mērce tiek gatavota blenderī, izmantojot piparmētru un kāpostu. Vienkārši sablendējiet svaigus garšaugus ar ķiploku, vīna etiķi un olīveļļu, ļaujiet ievilkties dažas minūtes un pasniedziet kopā ar gaļu.

Sastāvdaļas:

Mērce

• 2–4 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
• 3 ķiploka daiviņas
• 1 ķekars svaigas piparmētras (1 sauja)
• 1 ķekars kāpostu (3 saujas)
• Puse maza sarkanā sīpola
• 1/3–0,5 glāzes olīveļļas

Steiki

• 4 T-bone steiki, 2,5 cm biezi.
• Olīveļļa apšļakstīšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

liellopu gaļa, lapu kāposti, piparmētra, ķiploks, vīna etiķis

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Mērce:
  
  Virtuves kombainā sajauciet sarkanvīna etiķi, ķiploku, piparmētru, kāpostu, sarkano sīpolu un šķipsniņu sāls un melno piparu. Īsi apstrādājiet, pēc tam lēnām pievienojiet olīveļļu un blendējiet, līdz izveidojas bieza mērce.
2. darbība
• Pirms pasniegšanas ļaujiet mērcei apmēram 30 minūtes nostāvēties istabas temperatūrā.
3. darbība
• Steiki:
  
  Uzkarsē grilu vai grila pannu uz vidēji lielas uguns.
4. darbība
• Steikus no visām pusēm apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem, pēc tam apslaka ar olīveļļu.
5. darbība
• Grilējiet steikus, vienreiz apgriežot, līdz tie ir sasniegti vēlamajā gatavības pakāpē. Pārlieciet uz šķīvja un pirms pasniegšanas pārklājiet ar foliju uz 10 minūtēm. Pasniedziet steikus ar mērci.

Balsis: 1