Pannā cepts T-bone steiks
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Lai pagatavotu gardu T-bone steiku, viss, kas jums nepieciešams, ir gaļas gabals, sāls, malti melnie pipari un bez smaržas augu eļļa. Sagatavojiet cepeškrāsnij piemērotu pannu un apcepiet bagātīgi garšotu steiku no abām pusēm līdz zeltaini brūnai krāsai. Pēc tam pārvietojiet steiku uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni un cepiet vēl dažas minūtes. Lai pārliecinātos, ka steiks ir gatavs, izmantojiet gaļas termometru, lai tas neizžūtu, un izbaudītu šī unikālā steika sulīgumu un garšas, kas apvieno divu veidu gaļu, ko atdala aromātisks kauls.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,7 kg T-bone steiks uz kaula
- 1 ēd.k. l rapšu eļļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C. Izņem steiku no ledusskapja pusstundu pirms gatavošanas.
- Uzkarsē lielu pannu uz lielas uguns. Nosusina gaļu un bagātīgi pārkaisa ar sāli un pipariem. Karstajā pannā ielej eļļu un, kad tā sāk dūmot, pievieno steiku. Nedaudz samazini uguni un cep apmēram 4 minūtes no katras puses, līdz tas ir zeltaini brūns. Ieliec pannu cepeškrāsnī. Cep, līdz gaļas termometrs, kas ievietots steika sānos, rāda 49 °C (120 °F) jeb vidēji jēlu, apmēram 6–8 minūtes. Pārliec steiku uz griešanas dēļa un ļauj tam atpūsties 10 minūtes. Atdali gaļu no kaula un sagriez pretēji šķiedrai.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
