Cepts steiks ar pupiņām
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 705, kopējais tauku daudzums 45 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 41 G., ogļhidrāti 33 G., šķiedra 8 G., holesterīns 90 mg nātrijs 711 mg cukurs - G.
Kalorijas 705, kopējais tauku daudzums 45 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 41 G., ogļhidrāti 33 G., šķiedra 8 G., holesterīns 90 mg nātrijs 711 mg cukurs - G.
Lēti, bet tikpat gardi liellopa steiki, piemēram, no diafragmas sagriezts steiks, ir lieliski piemēroti ikdienas maltītei. Lai nodrošinātu, ka tas ir īpaši garšīgs un sulīgs, vienkārši ierīvējiet to ar olīveļļu, sāli un melnajiem pipariem un apcepiet dažas minūtes no katras puses. Steika vakariņas varat papildināt ar tikpat ātri pagatavojamu piedevu – konservētām pupiņām, kas uzkarsētas pannā kopā ar tomātiem, un sautētiem rāceņiem un sīpoliem. Šis garšīgais un veselīgais piedeva ir lieliska alternatīva kartupeļiem. Visa pagatavošana aizņem apmēram pusstundu. Tā ir lieliska izvēle gan darba dienu, gan svētku vakariņām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 vidēja lieluma sarkans sīpols, sagriezts gredzenos
- 0,7 kg steika, nosusināta ar papīra dvieli
- 6 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 buntītes mazu rāceņu, apgrieztu un sagrieztu četrās daļās, vai 3 vidēja lieluma rāceņi, nomizoti un sagriezti gabaliņos
- 1 bundža (400 g) melnacu pupiņu, noskalotas
- 2 plūmju tomāti, bez sēklām un sagriezti kubiņos
- 2 tējkarotes sarkanvīna etiķa
- 4 svaigas bazilika lapas, saplēstas
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu maurloku
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sarkanais sīpols, liellopu gaļa, rācenis, melnacainās pupiņas, plūmju tomāti, vīna etiķis, baziliks, maurloki
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grila pannu uz lielas uguns. Cep sīpolu riņķus, līdz tie ir apbrūnējuši, apmēram 2 minūtes no katras puses. Ja steiks ir pārāk liels, lai ietilptu pannā, pārgriez to uz pusēm. Bļodā sajauc 3 ēdamkarotes olīveļļas, 1 tējkaroti sāls un 1/2 tējkarotes melno piparu, pēc tam ierīvē steiku ar šo maisījumu. Cep, līdz tie ir viegli apbrūnējuši, 3–4 minūtes no katras puses, lai iegūtu vidēji jēlu steiku. Pārliec uz griešanas dēļa un ļauj atpūsties vismaz 5 minūtes.
- Tikmēr lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē atlikušās 3 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno rāceņus un vāri, līdz tie ir mīksti, apmēram 8 minūtes. Pievieno pupiņas un tomātus un vāri 3 minūtes. Pievieno sīpolu riņķus un etiķi un noņem no uguns.
- Sagrieziet steiku 7 cm biezos gabalos gareniski šķiedras virzienā, pēc tam gaļu plāni sagrieziet pretēji šķiedras virzienam. Sajauciet baziliku un sīpolu ar pupiņām un pasniedziet kopā ar steiku.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
