Pannā cepts lasis un lima pupiņu kartupeļu biezenis
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 423, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 32 G., ogļhidrāti 36 G., šķiedra 5 G., holesterīns 69 mg nātrijs 736 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 423, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 32 G., ogļhidrāti 36 G., šķiedra 5 G., holesterīns 69 mg nātrijs 736 mg cukurs 0 G.
Laša fileju ierīvē ar paprikas, kajēnas piparu, timiāna un sāls maisījumu un apcep pannā, līdz tā ir kraukšķīga. Pasniedz ar veselīgu, mazkaloriju kartupeļu biezeni. Daļu kartupeļu aizstāj limas pupiņas, un zema tauku satura skābais krējums un nedaudz sviesta piešķir krēmīgu tekstūru. Jaunie kartupeļi kartupeļu biezeņa pagatavošanai nav jāmizo. To plānās miziņas satur daudz labvēlīgu mikroelementu un nodrošina papildu šķiedrvielas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g mazu sarkanu kartupeļu, pārgrieztu uz pusēm vai četrās daļās
- 1 1/2 glāzes saldētu mazu lima pupiņu (apmēram 170 g), atkausētu
- 0,5 glāzes zema tauku satura skābā krējuma
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1 ēdamkarote paprikas
- 2 tējkarotes sasmalcināta svaiga timiāna
- 1 tējkarote kajēnas piparu
- 4 savvaļas laša filejas, bez ādas (aptuveni 110 g katra), grieztas pa vidu
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 3 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
- Laima šķēles pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: lasis, lima pupiņas, sarkanie kartupeļi, kaļķis, malti kajēnas pipari, timiāns, paprika, skābais krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet kartupeļus katliņā, pārlejiet ar aukstu ūdeni līdz 2,5 cm dziļumam un pievienojiet sāli. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu līdz vidējam un vāriet uz lēnas uguns 8 minūtes. Pievienojiet lima pupiņas; vāriet, līdz kartupeļi ir mīksti, 4 minūtes. Atsevišķi atlieciet malā 1/4 tases ūdens un nolejiet pārējo izlietnē.
- Pievienojiet kartupeļiem skābo krējumu, 1 ēdamkaroti sviesta un atlikušo vārīšanas ūdeni. Pievienojiet sāli, piparus un saspaidiet.
- Bļodā sajauciet papriku, timiānu, kajēnas piparus un 1 tējkaroti sāls; pārkaisiet abas zivs puses. Lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē augu eļļu. Pievieno zivi un cep, līdz tā ir brūna un gatava, 3–4 minūtes no katras puses.
- Kartupeļu biezenī iejauciet zaļos sīpolus un pievienojiet atlikušo 1 ēdamkaroti sviesta. Pasniedziet kartupeļu biezeni ar lasi un laima šķēlītēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
