Lasis un kartupeļu biezenis ar krēmsieru
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
"Visu, kas jums patīk brokastīs, var pagatavot arī pusdienām. Mēs nevis izjaucam ēdienu, bet gan saliekam to atpakaļ kopā, iekļaujot tikai garšas. Šī iecienītāko brokastu improvizācija," bagelis ar lasi"Pusdienu versija atgādina mīkstu kartupeļu bulciņu, tomātus, krēmsieru un, protams, lasi," savu ideju skaidro Food Network pavāri. Laša fileja tiek pārlieta ar bageļu drupačām, kartupeļu biezenis un sīpoli tiek pārlieti ar krēmīgu krēmsieru, bet ēdiens tiek pabeigts ar sarkanajiem sīpoliem un tomātiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 savvaļas laša filejas (katra 170 g) ar ādu
- 900 g kartupeļu, nomizotu un sagrieztu mazos kubiņos
- 250 g krēmsiera istabas temperatūrā, sagriezta kubiņos
- 1 ķekars zaļo sīpolu, plāni sagrieztu
- 1 glāze žāvētu grauzdiņu bageļi, drupatas
- 3 ēdamkarotes bageļu garšvielu
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 4 plūmju tomāti (450 g), sagriezti šķēlēs
- 1/2 maza sarkanā sīpola, plāni sagriezta
- 2 tējkarotes sarkanvīna etiķa
- 1 ēdamkarote kaperu, notecinātu, pēc izvēles
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: lasis, kartupelis, biezpiens, plūmju tomāti, vīna etiķis, kaperi, grauzdiņš
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Izklāj cepšanas pannu ar foliju un apsmidzina ar cepamo aerosolu.
- Ievietojiet kartupeļus vidēja izmēra katliņā un pārlejiet ar aukstu ūdeni. Uz vidējas uguns uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet 15 minūtes, līdz tie ir mīksti un viegli caurdurami ar dakšiņu. Saglabājiet 1/2 tases cieti saturošā vārāmā ūdens; nolejiet pārējo.
Ievietojiet kartupeļus atpakaļ katliņā, pievienojiet krēmsieru, zaļos sīpolus, atlikušo vārīšanas ūdeni un 2 tējkarotes sāls. Sasmalciniet ar kartupeļu stampu vai dakšiņu. - Tikmēr nelielā bļodā sajauciet bageļu grauzdiņus, bageļu garšvielas un 1 ēdamkaroti eļļas.
- Apviļājiet laša filejas rīvmaizē. Novietojiet zivi ar ādu uz leju uz sagatavotās cepšanas paplātes. Cepiet, līdz tā ir gatava un zeltaini brūna, 10–12 minūtes.
- Sadaliet tomātu un sarkanā sīpola šķēles uz 4 šķīvjiem, apslakiet ar etiķi un atlikušo 1 ēdamkaroti eļļas. Pievienojiet kaperus, ja izmantojat, un pārkaisiet ar sāli un pipariem. Sadaliet lasi un kartupeļu biezeni uz šķīvjiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
