Kartupeļu biezenis
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Kartupeļu biezenis ar pienu un sviestu ir ļoti gluds, atstājot patīkamu krēmīgu pēcgaršu. To tekstūra ir atkarīga arī no biezeņa metodes. Lai iegūtu gludu un krēmīgu rezultātu, vislabāk ir izmantot sietu vai kartupeļu stampu. Šķipsniņa svaigi rīvēta muskatrieksta piešķirs kartupeļu biezenim vieglu, pikantu garšu. Pasniedziet kā piedevu gaļas un zivju ēdieniem vai ar svaigu dārzeņu salātiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 kg kartupeļu (apmēram 4 vidēja lieluma bumbuļi), nomizoti un sagriezti 2,5 cm lielos gabaliņos.
- 1 tējkarote rupjā sāls, plus vairāk pēc nepieciešamības
- 3/4 glāzes pilnpiena
- 1/4 glāzes sviesta
- Rīvēts muskatrieksts (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, muskatrieksts, piens
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā ielieciet kartupeļus, 1 tējkaroti sāls un pievienojiet pietiekami daudz auksta ūdens, lai tie pilnībā nosegtu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns. Samaziniet siltumu, lai uzturētu vārīšanos, un vāriet, līdz tie ir mīksti, kad tos sadursta ar dakšiņu, apmēram 10 minūtes. Nokāsiet, atstājot kartupeļus katliņā.
Novietojiet uz vidējas uguns un, kratot pannu, karsējiet apmēram minūti, lai kartupeļi izžūtu. Pārlieciet kartupeļus sietā, kartupeļu stampā vai bļodā. - Ielejiet pienu un sviestu katliņā un karsējiet uz vidēji lielas uguns, līdz piens ir karsts un sviests ir izkusis. Noņemiet katliņu no uguns. Izspiediet kartupeļus caur sietu, sasmalciniet tos ar kartupeļu stampu vai sasmalciniet tos ar kartupeļu stampu.
Pievienojiet pienu un sviestu un samaisiet. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus un, ja vēlaties, pievienojiet muskatriekstu. Pasniedziet nekavējoties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
