Pannā cepts lasis ar melnacainajām pupiņām un spinātiem
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 390, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 43 G., ogļhidrāti 21 G., šķiedra 6 G., holesterīns 80 mg nātrijs 604 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 390, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 43 G., ogļhidrāti 21 G., šķiedra 6 G., holesterīns 80 mg nātrijs 604 mg cukurs 1 G.
Apbrūninātu lasi pasniedz ar sautētām pupiņām un spinātiem. Konservētas pupiņas ir īsts glābiņš, kad nepieciešamas ātras, sātīgas un barojošas vakariņas. Tikai dažu minūšu laikā tās rada mājās gatavotu piedevu, kas ir pilna ar garšu un veselīgām šķiedrvielām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 laša filejas (vidējā daļa), katra sver 170 g.
- 2,5 tējkarotes Cajun garšvielu
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 2 sasmalcināti selerijas kāti
- 3 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 bundža (425 g) melnacu pupiņu, noskalotas
- 1,5 tases viegli sālīta vistas buljona
- 4 tases mazu spinātu (apmēram 80 g)
- 2 tējkarotes karstas zaļās mērces
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: lasis, melnacainās pupiņas, selerijas, spināti, Kadžūnu garšvielas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Apkaisiet lasi no abām pusēm ar sāli, melnajiem pipariem un Kadžūnu garšvielas; nolieciet malā. Ja jūsu Kadžūnu garšvielai nepieciešams sāls, nepievienojiet lasim papildu sāli. Vidēja izmēra katliņā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno selerijas kātu un šķipsniņu sāls. Gatavojiet, maisot, līdz selerijas sāk mīkstināties, apmēram 4 minūtes. Pievienojiet 2 sasmalcinātus zaļos sīpolus un ķiploku; gatavojiet, līdz tie ir mīksti, apmēram 1 minūti.
- Pievienojiet konservētās pupiņas un vistas buljonu. Uzlieciet vāku un uzvāriet uz lielas uguns, pēc tam noņemiet vāku un samaziniet siltumu. Ar koka karoti saspaidiet apmēram 1/4 tases pupiņu pret katla malām. Vāriet uz lēnas uguns, līdz buljons sabiezē, 8–10 minūtes.
- Tikmēr uzkarsē lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz lielas uguns. Atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas ierīvē zivī. Ievieto filejas pannā ar noapaļoto pusi uz leju, samazina siltumu līdz vidēji spēcīgam un cep, līdz apakša ir tumši brūna, 3 līdz 5 minūtes.
- Apgrieziet, samaziniet siltumu līdz vidējam un turpiniet cept, līdz lasis ir apbrūnējis arī otrā pusē, 2 līdz 3 minūtes vidēji jēlam.
- Pievienojiet pupiņām spinātus un aso mērci; maisiet, līdz tie apvīst, apmēram 30 sekundes. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus. Sadaliet pupiņas un zivi seklās bļodās. Apkaisiet ar atlikušajiem zaļajiem sīpoliem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
