Miežu, šķiņķa un melnacu pupiņu salāti
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 376, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 48 G., šķiedra 9 G., holesterīns 15 mg nātrijs 472 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 376, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 48 G., šķiedra 9 G., holesterīns 15 mg nātrijs 472 mg cukurs 0 G.
Šie barojošie salāti ir bagāti ar olbaltumvielām, šķiedrvielām un veselīgiem ogļhidrātiem. Tie nodrošina ilgstošu enerģiju, apbur ar savu garšu un piedāvā kontrastējošu tekstūru kombināciju, kurā stingrie mieži satiekas ar krēmīgām melnacainajām pupiņām un sulīgiem, kraukšķīgiem dārzeņiem. Pievienotais šķiņķis padara tos par ģimenes iecienītākajiem salātiem gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3/4 glāzes ātri vārāmu miežu
- 2 tases saldētas melnacainās pupiņas
- 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 3 ēdamkarotes šerija vai sarkanvīna etiķa
- 2 ēdamkarotes vieglas majonēzes
- 200 g jauktu mazu salātu lapu (apmēram 12 glāzes)
- 350 g šķiņķa (vēlams viegli sālīta), sagriezta gabaliņos
- 1,5 glāzes ķiršu tomātu, pārgrieztu uz pusēm
- 5 redīsi, sagriezti šķēlītēs
- 4 zaļie sīpoli, sasmalcināti
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu marinētu gurķu vai kornišonu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: melnacainās pupiņas, ķiršu tomāti, marinēts gurķis, salātu maisījums, redīsi, vīna etiķis, šķiņķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē vidēja lieluma katliņā ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno miežus, tad samazina liesmu līdz vidēji zemai un vāra uz lēnas uguns 7 minūtes. Pievieno melnacainās pupiņas un turpina vārīt uz lēnas uguns, līdz mieži un pupiņas ir mīkstas, vēl 5 minūtes. Nokāš un noskalo zem auksta ūdens.
- Lielā bļodā sajauciet olīveļļu, etiķi, majonēzi, 3/4 glāzes sāls un melnos piparus pēc garšas. Pievienojiet salātu lapas, šķiņķi, tomātus, redīsus, lociņus, marinētus gurķus, miežus un pupiņas un samaisiet. Sadaliet pa servēšanas bļodām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
