Laiks: 1 stunda 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Tailers Florenss vāra melnacainās pupiņas ar kaltētiem sarkanajiem čili pipariem, līdz tās ir mīkstas, pikantas un sildošas. Dažas pupiņas tiek sablendētas, un viss ēdiens tiek pārkaisīts ar kraukšķīgu ceptu bekonu, koriandru un lociņiem, lai iegūtu aromātisku rotājumu.

Sastāvdaļas:

• 2 biezas bekona strēmelītes, sagrieztas gabaliņos
• 5 ķiploka daiviņas, nomizotas
• 5 kaltēti čili pipari, smalki sagriezti
• 2 lauru lapas
• 450 g kaltētu melnacu pupiņu
• 1 litrs viegli sālīta vistas buljona
• 2 tomāti, sagriezti četrās daļās
• Ceturtdaļa ķekara svaiga timiāna, lapas noplūktas
• 1 citrona sula
• 4 zaļie sīpoli, sasmalcināti
• 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu koriandra lapu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

melnacainās pupiņas, zaļie sīpoli, timiāns, tomāti, citronu sula

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lielā katliņā uz vidējas uguns apcep bekonu, līdz tas kļūst kraukšķīgs. Pārliek bekonu uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja. Tajā pašā katliņā kopā ar izkausētajiem taukiem pievieno ķiploku, čili piparu, lauru lapu un pupiņas un samaisa.
2. darbība
• Ielejiet vistas buljonu un pievienojiet tomātus. Vāriet uz vidēji mazas uguns 1 stundu, līdz pupiņas ir mīkstas.
3. darbība
• Ievietojiet apmēram 1–2 tases pupiņu blenderī un sablendējiet līdz gludai masai. Atgrieziet pupiņu biezeni katliņā un samaisiet. Pievienojiet timiāna lapas un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Turpiniet vārīt vēl 15 minūtes.
4. darbība
• Novietojiet pupiņas uz servēšanas šķīvja un pirms pasniegšanas apslakiet ar citronu sulu, zaļajiem sīpoliem, koriandru un ceptu bekonu.

Balsis: 1