Lēnās plīts garneļu, pupiņu un kāpostu salātu sautējums
Balsis: 1
Laiks: 7 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4
Tipisks dienvidu sautējums, kura garšu papildina Kadžūnu garšvielas. Tajā ietilpst melnacainās pupiņas, kas lēnajā plītī vārītas vistas buljonā kopā ar selerijām, sīpoliem, bekona šķēli bagātīgai garšai, anduļas desu un daudz veselīgiem lapu kāpostiem. Dažas minūtes pirms sautējuma gatavības iemaisiet nomizotas garneles. Pasniedziet ar vārītiem rīsiem, pārlietiem ar aso mērci un pārkaisītiem ar svaigiem garšaugiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ķekars kāpostu, apgriezti kāti, sasmalcinātas lapas (apmēram 8 glāzes)
- Puse ķekara kāpostu, apgriezti kāti, sasmalcinātas lapas (apmēram 6 tases)
- 4 tases viegli sālīta vistas buljona
- 2 ēdamkarotes miltu
- 1,5 tējkarotes Kadžūnu garšvielas
- 2/3 glāzes sausas melnacainās pupiņas, sašķirotas un mazgātas
- 2 sasmalcināti selerijas kāti
- 2 zaļie sīpoli, plāni sagriezti + papildus pasniegšanai
- 2 anduļas desiņas (apmēram 170 g), plāni sagrieztas
- 1 bieza bekona šķēle
- 340 g vidēja lieluma garneļu, nomizotas un attīrītas
- Vārīti baltie rīsi pasniegšanai
- Karsta mērce un sasmalcinātas svaigas pētersīļi pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kāposti, lapu kāposti, buljons, milti, Kadžūnu garšvielas, melnacainās pupiņas, selerijas, zaļie sīpoli, anduļas desa, kūpināta cūkgaļas krūtiņa, bekons, garneles, rīsi, asa mērce, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet kāpostus un lapu kāpostus lielā, mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā un apkaisiet ar 2 ēdamkarotēm ūdens. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un izduriet augšpusē caurumu, lai izplūstu tvaiks. Karsējiet mikroviļņu krāsnī, līdz zaļumi ir novītuši, apmēram 3 minūtes.
- 6–8 litru lēnajā plītī sajauciet vistas buljonu, miltus un Cajun garšvielas. Pievienojiet pupiņas, selerijas, zaļos sīpolus, anduļas piparus un bekonu. Pārkaisiet ar lapu kāpostiem un viegli piespiediet, lai tie pārklātos. Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns, līdz pupiņas ir mīkstas, apmēram 7 stundas.
- Izņemiet bekonu no lēnās plīts. Viegli apkaisiet garneles ar sāli un iemaisiet tās sautējumā. Pārklājiet un turpiniet vārīt uz lēnas uguns, līdz garneles ir gatavas, 3–5 minūtes. Pievienojiet sāli pēc garšas. Pasniedziet ar rīsiem un aso mērci, dekorējot ar pētersīļiem un zaļajiem sīpoliem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
