Pupiņu un desu sautējums
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 410, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 28 G., ogļhidrāti 34 G., šķiedra 6 G., holesterīns 40 mg nātrijs 1470. gadā mg cukurs 0 G.
Kalorijas 410, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 28 G., ogļhidrāti 34 G., šķiedra 6 G., holesterīns 40 mg nātrijs 1470. gadā mg cukurs 0 G.
Šis biezais, sātīgais sautējums tiek pagatavots ātri un vienkārši no konservētām baltajām pupiņām un dabīgām itāļu desām bagātīgā mērcē, kas gatavota ar konservētiem ķiršu tomātiem to sulā. Visu sautē uz lēnas uguns ar garšvielām, līdz garšas saplūst, un pēdējo pieskārienu piešķir kraukšķīga rīvmaizes un smaržīga timiāna virskārta. Pārkaisiet to pāri sautējumam un grilējiet cepeškrāsnī. Šī virskārta padara to vēl gardāku.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 450 g asas un/vai saldas itāļu desas, sagrieztas 2,5 cm biezos gabaliņos.
- 6 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 2 burkāni, sasmalcināti
- Puse fenheļa saknes, izgriezt serdi un sasmalcināt
- Puse sīpola, sasmalcināta
- 1 ēdamkarote svaiga timiāna
- 0,5 glāzes panko rīvmaizes
- 1 bundža (430 g) konservētu balto pupiņu (nenokāš)
- 1 bundža (430 g) konservētu ķiršu tomātu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: desa, burkāns, fenheļa sīpols, baltās pupiņas, ķiršu tomāti, rīvmaize, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā, karstumizturīgā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno desu un, ik pa laikam apmaisot, cep, līdz tā ir brūna, apmēram 5 minūtes. Pārliec desu uz šķīvja ar putu karoti.
- Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un pievienojiet pannai ķiploku. Cepiet, bieži maisot, līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet burkānus, fenheli, sīpolu, 2 ēdamkarotes ūdens, 1/2 tējkarotes timiāna un 1/2 tējkarotes sāls un melno piparu. Cepiet, ik pa laikam maisot, līdz dārzeņi ir mīksti, 15 minūtes.
- Uzkarsē cepeškrāsni grila režīmā.
Sajaukt panko rīvmaize ar atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas, 1/2 ēdamkarotes timiāna un 1/4 tējkarotes sāls un melno piparu; nolieciet malā. - Ievietojiet desu atpakaļ katliņā kopā ar pupiņām un šķidrumu no bundžas, tomātiem un 1/2 tasi ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu līdz vidējam un vāriet uz lēnas uguns, līdz šķidrums ir nedaudz iztvaikojis, apmēram 5 minūtes.
- Vienmērīgi apkaisiet sautējumu ar rīvmaizes maisījumu un cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 4 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
