Saldo kartupeļu sautējums

Balsis: 1

Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 815, kopējais tauku daudzums 30 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 122 G., šķiedra 16 G., holesterīns 32 mg nātrijs 1152 mg cukurs 73 G.

Lielākā daļa šī ātrā saldā kartupeļa sautējuma sastāvdaļu ir savstarpēji aizvietojamas, kas nozīmē, ka jūsu ledusskapī un pieliekamajā noteikti būs viss nepieciešamais gardām un veselīgām vakariņām. Galvenā sastāvdaļa šeit ir saldais kartupelis, un pēc tam ievērojiet šo formulu: kaut kas uz tomātu bāzes, jebkuras konservētas pupiņas, jebkurš šķidrums (pat ūdens!), jebkādi rieksti, jebkurš piens (dzīvnieku vai augu izcelsmes) un sauja garšvielu. Ja jums ir svaigi garšaugi, lieliski! Bet tas ir garšīgs arī bez tiem.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1/4 glāzes eļļas (es izmantoju olīveļļu)
2 ķiploka daiviņas, sagrieztas šķēlītēs
1 sīpols, sagriezts lielos kubiņos
4 saldie kartupeļi, sagriezti lielos kubiņos
2 ēdamkarotes maltas kurkumas
1 ēdamkarote malta koriandra
1 ēdamkarote maltu melno piparu
1 bundža (800 g) tomātu produkta, piemēram, mērce, sagriezti tomāti, tomātu biezenis utt. (es izmantoju tomātu biezeni)
1 bundža (425 g) konservētu pupiņu (es izmantoju melnās), noskalotas
1 bundža nesaldināta piena (es izmantoju kokosriekstu pienu)
1 glāze šķidruma (es izmantoju dārzeņu buljonu)
1 glāze riekstu (es izmantoju valriekstus)
1 laims, sagriezts daiviņās
Svaigs koriandrs, ja pieejams, pasniegšanai
Nedaudz asas mērces, pēc izvēles

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldais kartupelis, biezenī sarīvēti tomāti, melnās pupiņas, valrieksti, kaļķis, koriandrs, kurkuma, koriandrs

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē lielu katliņu uz vidējas uguns un pievieno eļļu. Kad tas ir karsts, pievieno ķiploku un sīpolu un vāri, līdz tie ir mīksti, apmēram 2 minūtes. Pievieno saldo kartupeli, kurkumu, koriandru un piparus un vāri 2 minūtes.
Pievienojiet sasmalcinātus tomātus, pupiņas, kokosriekstu pienu, dārzeņu buljonu un riekstus un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Vāriet, līdz saldie kartupeļi ir mīksti un šķidrums ir sabiezējis, 20–30 minūtes. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli.