Pikants cūkgaļas un saldo kartupeļu sautējums
Balsis: 6
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 570, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 4.5 G., olbaltumvielas 47 G., ogļhidrāti 48 G., šķiedra 9 G., holesterīns 115 mg nātrijs 920 mg cukurs 10 G.
Kalorijas 570, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 4.5 G., olbaltumvielas 47 G., ogļhidrāti 48 G., šķiedra 9 G., holesterīns 115 mg nātrijs 920 mg cukurs 10 G.
Pagatavojiet gardu un sātīgu gaļas sautējumu tikai pusstundas laikā. Čili pulveris un čipotles pipari piešķir tam lēni vārītu garšu, piepildot to ar bagātīgu, pikantu, dūmakainu aromātu. Lai ātri pagatavotu šo sautējumu, par pamatu izmantojiet cūkgaļas fileju; tās apbrūnināšana pannas apakšā aizņem tikai pāris minūtes, pēc tam 15 minūtes vāriet kopā ar saldajiem kartupeļiem un iepriekš sasmalcinātiem dārzeņiem. Pasniedziet sautējumu ar grieķu jogurta devu, lai mīkstinātu tā pikanto garšu, svaigu avokado, koriandru, kāpostiem un kukurūzas tortiljām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 liela cūkgaļas fileja, apgriezta un sagriezta 2 cm gabaliņos (apmēram 0,7 kg)
- 1 glāze konservētu sasmalcinātu tomātu bez sāls
- 1 vidēja lieluma balts sīpols
- 2 ķiploka daiviņas
- Puse čipotles pipara adobo mērcē + 1 ēdamkarote mērces
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 ēdamkarote čili pulvera
- 1 saldais kartupelis, kas sver 220 g, nomizots un sagriezts 1 cm gabaliņos.
- 2 tases viegli sālīta vistas buljona
- 1 ēdamkarote marinētu halapenjo piparu
- 1 glāze grieķu jogurta, 2% tauku
- Ceturtdaļa vidēja lieluma sarkanā kāposta galviņas
- 1 vidēja lieluma Hasa avokado
- 1 laims
- 0,5 glāzes svaiga koriandra
- 8 siltas kukurūzas tortiljas, 15 cm diametrā
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļa, saldais kartupelis, halapenjo pipari, čipotles pipari adobo mērcē, tomāti, Avokado, sarkanie kāposti, čili garšviela, koriandrs, tortilja
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Virtuves kombainā sablendējiet tomātus, sīpolu, ķiploku, čipotles piparus un adobo mērci līdz gludai masai.
- Lielā katliņā vai čuguna katliņā uz vidēji lielas uguns uzkarsē augu eļļu, līdz tā sāk dūmot. Vienā kārtā pievieno cūkgaļu, pievieno 1 tējkaroti sāls un 1/2 tējkarotes piparu un cep, netraucējot, līdz tā ir brūna, apmēram 2 minūtes.
- Apgrieziet gabaliņus un cepiet, līdz tie ir zeltaini brūni, apmēram 1 minūti. Apkaisiet gaļu ar čili pulveris Pievienojiet tomātu biezeni, saldo kartupeli, vistas buljonu, 1/4 tējkarotes sāls un šķipsniņu melno piparu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet siltumu līdz vidējam, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz gaļa ir gatava un saldais kartupelis ir mīksts, apmēram 15 minūtes.
- Tikmēr sagatavojiet piedevas.Sasmalciniet halapenjo un nelielā bļodā sajauciet to ar jogurtu. Sasmalciniet kāpostu, sagrieziet avokado gabaliņos un laimu šķēlītēs.
- Sadaliet sautējumu dziļās bļodās. Pārlejiet ar jogurta maisījumu, dekorējiet ar kāpostiem, avokado, laimu un koriandru un pasniedziet ar tortiljām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
