Laiks: 7 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Pagatavojiet gardu meksikāņu stila sautējumu ar sagrieztu cūkgaļas plecu, kas vārīts lēnajā plītī kopā ar šķidrā katlā ceptiem hominy kukurūzas graudiem mērcē, kas pagatavota no vistas buljona, zaļās salsas (salsa verde) un poblano pipariem. Zaļā salsa ir tradicionāla meksikāņu mērce, kas gatavota no tomatillos. Šajā receptē tiek izmantota veikalā nopērkama salsa. Lai sautējums būtu labi sabiezējis, gaļai gatavošanas laikā pievienojiet kukurūzas tortiljas gabaliņus. Pasniedziet cūkgaļas sautējumu ar svaiga avokado šķēlītēm, romiešu salātiem, nedaudz skābā krējuma un siltām kukurūzas tortiljām.

Sastāvdaļas:

• 0,7 kg cūkgaļas pleca bez kauliem, sagriezta 2,5 cm gabaliņos.
• 2 bundžas (425 g) kukurūzas kruasānu, noskalotas
• 2 tases viegli sālīta vistas buljona
• 1 burciņa (400 g) zaļās salsas
• 2 poblano paprikas, bez sēklām un sasmalcinātas
• Puse ķekara svaiga koriandra, rupji sagriezta, plus vēl nedaudz pasniegšanai
• Rupja sāls
• 10 kukurūzas tortiljas, 15 cm diametrā.
• 1/4 glāzes skābā krējuma
• 1 romiešu salātu sirds, sasmalcināta
• 1 avokado, sagriezts kubiņos

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

cūkgaļas plecs, kukurūza, buljons, salsas mērce, poblano pipari, koriandrs, tortilja, skābais krējums, romiešu salāti, Avokado

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• 6 litru lēnajā plītī sajauciet cūkgaļu un kukurūzas kruasānus ar vistas buljonu, zaļo salsu, poblano pipariem, koriandru un 1/2 tējkaroti sāls. Saplēsiet 2 tortiljas mazos gabaliņos, pievienojiet lēnajai plītij un samaisiet. Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 7 stundas.
2. darbība
• Atlikušās 8 tortiljas uzsildiet saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Pasniedziet katru sautējuma porciju ar skābo krējumu, salātiem, avokado, koriandru un siltām tortiljām.

Balsis: 1