Teksasas-Meksas vistas un kukurūzas zupa
Balsis: 2
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 470, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 57 G., šķiedra 7 G., holesterīns 42 mg nātrijs 1316 mg cukurs 11 G.
Kalorijas 470, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 57 G., šķiedra 7 G., holesterīns 42 mg nātrijs 1316 mg cukurs 11 G.
Gandrīz visas šīs Tex-Mex iedvesmotās zupas galvenās sastāvdaļas ir konservētas vai iepriekš pagatavotas, ievērojami samazinot gatavošanas laiku. Neskatoties uz to, ēdiens ir bagātīgs un aromātisks, it kā tā pagatavošanai būtu nepieciešamas vairākas stundas. Aromātiskas grilētas vistas gabaliņi, tomāti un čili pipari, kukurūza un garšvielas padara šo zupu bagātīgu un pilnu ar dienvidu ēdienam raksturīgām, vasarīgām garšām. Lai piešķirtu sātīgāku garšu, pirms pasniegšanas katru porciju pārkaisiet ar sasmalcinātām tortiljas čipsiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 kukurūzas vālītes, nomizotas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 liela poblano paprika, bez kāta un sēklām, plāni sagriezta
- 1 sīpols, plāni sagriezts
- 1 tējkarote čili garšvielu maisījuma
- 4 tases viegli sālīta vistas buljona
- 1 kārba (280 g) sasmalcinātu tomātu ar čili pipariem
- 1 bundža (425 g) kukurūzas hominy, noskalota
- 4 tases sasmalcinātas grilētas vistas gaļas (apmēram 12 unces)
- 1,5 tases salauztu tortiljas čipsu
- 2 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: grilēta vista, kukurūza, biezenī sarīvēti tomāti, poblano pipari, čili garšviela, tortilja
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nogrieziet kukurūzas graudus no vālītēm un pārlieciet tos nelielā bļodā. Ar naža neaso pusi pārvelciet pāri vālītei, lai izspiestu visu kukurūzas pienu (tas palīdzēs sabiezināt zupu) bļodā.
- Lielā katliņā vai čuguna katlā uz vidēji lielas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno poblano pupiņas, sīpolu, 1/4 tējkarotes sāls un nedaudz maltu melno piparu; vāri, maisot, līdz dārzeņi ir brūni plankumos, apmēram 6 minūtes. Pievieno kukurūzas graudus un pienu. Pievieno čili garšvielu maisījums un apcep, līdz mīksts, apmēram 1 minūti.
- Pievienojiet vistas buljonu, 3 tases ūdens, tomātus, kukurūzas krupas, vistu, 1/4 tējkarotes sāls un nedaudz maltu melno piparu. Uzlieciet vāku un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns bez vāka, līdz buljons ir nedaudz samazinājies un dārzeņi ir mīksti, apmēram 5 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Lejiet zupu bļodiņās. Dekorējiet ar tortiljas čipsiem un zaļajiem sīpoliem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
