Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Vistas ciskas ar dārzeņu sautējumu - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 8 vistas stilbiņi ar ādu (apmēram 1/125 g)
• 110 g svaigu šampinjonu ar neatvērtām cepurītēm, sagrieztu 4 gabalos
• 3 biezas bekona šķēles, sadrupinātas
• 4 burkāni, nomizoti un sagriezti 2,5 cm gabaliņos.
• 4 pastinaki, nomizoti un sagriezti 2,5 cm gabaliņos
• 3 rāceņi vai redīsi, nomizoti un sagriezti 2,5 cm gabaliņos.
• 1 sarkans sīpols, sasmalcināts
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu
• 2 tējkarotes svaiga timiāna
• 3 ēdamkarotes augu eļļas
• Rupja sāls un svaigi malti pipari

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas stilbi, pastinaku sakne, burkāns, rācenis, sarkanais sīpols, timiāns, pētersīļi, šampinjonu sēnes, bekons

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem pēc Celsija (375 grādiem pēc Fārenheita). Lielā, karstumizturīgā pannā uz vidējas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes augu eļļas. Apkaisa vistas stilbiņus ar 1 tējkaroti sāls un nedaudz šķipsnām piparu.
  
  Ievietojiet vistas stilbiņus pannā ar ādu uz leju un cepiet 5 minūtes, līdz tie ir zeltaini brūni. Izlejiet lielāko daļu izkausēto tauku un ievietojiet pannu cepeškrāsnī (neapgrieziet vistu). Cepiet 5 minūtes, pēc tam apgrieziet vistu un cepiet vēl 15 minūtes, līdz tā ir gatava.
2. darbība
• Tikmēr lielā pannā pievienojiet atlikušo 1 ēdamkaroti augu eļļas un apcepiet bekonu uz vidēji lielas uguns 5 minūtes, līdz tas ir kraukšķīgs. Izņemiet bekonu ar putu karoti un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Neizlejiet taukus no pannas.
3. darbība
• Ievietojiet pannā sēnes, burkānus, pastinakus, rāceņus, sarkano sīpolu, 2 ēdamkarotes ūdens, 1/2 tējkarotes sāls un nedaudz maltu piparu. Cepiet 12 minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz dārzeņi ir mīksti. Atgrieziet bekonu pannā kopā ar pētersīļiem un timiānu. Pasniedziet dārzeņu sautējumu ar vistas stilbiem.

Balsis: 1