Sautētas vistas stilbiņi ar olīvām un kartupeļiem
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 628, kopējais tauku daudzums 38 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 36 G., ogļhidrāti 28 G., šķiedra 4 G., holesterīns 158 mg nātrijs 639 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 628, kopējais tauku daudzums 38 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 36 G., ogļhidrāti 28 G., šķiedra 4 G., holesterīns 158 mg nātrijs 639 mg cukurs 1 G.
Vistas stilbiņi ir vistas sulīgākā daļa, tāpēc tie ir ideāli piemēroti sautēšanai. Tie nekad nekļūs sausi, un gaļa būs tik maiga, ka burtiski atdalīsies no kaula. Iepriekš apcepti stilbiņi tiek sautēti baltvīnā kopā ar zaļajām olīvām, jaunajiem kartupeļiem, burkāniem, ķiplokiem un aromātiskiem garšaugiem. Jums nebūs jāgatavo atsevišķs piedevu ēdiens — tas ir tik ērti un izskatās tik svētku!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 vistas stilbiņi ar ādu un kauliem, katrs sver 170 g.
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 5 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- Puse liela balta sīpola, plāni sagriezta
- 1,5 glāzes mazu burkānu
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 1 ēdamkarote sasmalcinātas svaigas salvijas
- 2 tējkarotes sasmalcināta svaiga rozmarīna
- 0,5 glāzes sausa baltvīna
- 0,5 glāzes bez kauliņiem zaļo olīvu + 1/4 glāzes sālījuma no burkas
- 8 mazi sarkani kartupeļi, sagriezti četrās daļās
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, sarkanie kartupeļi, burkāns, baltvīns, olīvu, tomātu pasta, salvija, rozmarīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Apkaisiet vistu ar 0,5 tējkarotēm sāls un dažiem melno piparu graudiem. Uzkarsējiet lielu čuguna katlu vai katliņu uz lielas uguns un pievienojiet olīveļļu. Pievienojiet vistu ar ādu uz leju un cepiet, līdz zeltaini brūna, 3–4 minūtes no katras puses. Pārlieciet uz šķīvja un nolieciet malā.
- Samaziniet siltumu līdz vidēji spēcīgam. Pievienojiet ķiploku un vāriet 1 minūti. Pievienojiet sīpolu, burkānu, tomātu pastu, salviju un rozmarīnu. Cepiet, nokasot visus apbrūnējušos gabaliņus no pannas apakšas, līdz dārzeņi ir nedaudz mīksti, 3–4 minūtes.
- Katlā pievienojiet vīnu, olīvas un sālījumu, kā arī kartupeļus. Atgrieziet vistu katlā. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad pievienojiet 2 tases ūdens un atkal uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu līdz vidējam, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns, līdz vista ir gatava un kartupeļi ir mīksti, apmēram 20 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
