Mīdijas ar kartupeļiem un olīvām
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 345, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 23 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 4 G., holesterīns 45 mg nātrijs 1557. gadā mg cukurs 0 G.
Kalorijas 345, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 23 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 4 G., holesterīns 45 mg nātrijs 1557. gadā mg cukurs 0 G.
Viens interesants veids, kā garšīgi pagatavot mīdijas, ir tās sautēt kopā ar kartupeļiem un olīvām tomātu mērcē. Šķiet, ka ēdiens prasīja daudz pūļu, bet patiesībā to ir ātri un vienkārši pagatavot. Sagrieztus kartupeļus īsi novāra mikroviļņu krāsnī, pēc tam apcep katlā ar garšvielām un vāra uz lēnas uguns kopā ar pārējām sastāvdaļām, līdz mīdijas atveras. Noteikti rūpīgi berzējiet čaumalas ar birsti, lai izvairītos no nepatīkamiem pārsteigumiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 kg mīdiju, mazgātas ar birsti
- 2 lieli Jukonas zelta kartupeļi, sagriezti 2,5 cm gabaliņos.
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 vidēja lieluma sīpols, plāni sagriezts
- 4 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 0,5 tējkarotes paprikas
- Šķipsniņa smaržīgo piparu
- Šķipsniņa kajēnas piparu
- 1 bundža (400 g) konservētu sasmalcinātu tomātu
- 2/3 tases bez kauliņiem zaļo olīvu, pārgrieztas uz pusēm
- 0,5 glāzes rupji sagrieztu svaigu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: mīdijas, kartupelis, tomāti, olīvu, malti kajēnas pipari, smaržīgie pipari, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet kartupeļus lielā, mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā un pievienojiet ūdeni līdz apmēram 0,5 cm atzīmei. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un karsējiet mikroviļņu krāsnī, līdz tie ir gandrīz mīksti, apmēram 6 minūtes; nolejiet ūdeni.
- Tikmēr lielā čuguna katlā vai platā katliņā uz vidēji lielas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno sīpolu un ķiploku un cep, līdz tie ir mīksti un zeltaini brūni, 5–6 minūtes. Pievieno kartupeļus, papriku, smaržīgos piparus, kajēnas piparus un 1,5 tējkarotes sāls; maisa, līdz kartupeļi ir pārklāti ar garšvielām un sāk mīkstināties, 2–3 minūtes.
- Pievienojiet 1 glāzi ūdens un tomātus, iemaisot visus apbrūnējušos gabaliņus no katla apakšas. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti.
- Pievienojiet mīdijas, olīvas un pētersīļus. Uzlieciet vāku un vāriet, līdz mīdijas atveras, 4–5 minūtes (neatvērtās mīdijas izmetiet).
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
