Taizemes stila mīdijas kokosriekstu pienā ar citronzāli
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 768, kopējais tauku daudzums 36 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 39 G., ogļhidrāti 69 G., šķiedra 5 G., holesterīns 64 mg nātrijs 1598. gadā mg cukurs 7 G.
Kalorijas 768, kopējais tauku daudzums 36 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 39 G., ogļhidrāti 69 G., šķiedra 5 G., holesterīns 64 mg nātrijs 1598. gadā mg cukurs 7 G.
Liels katls ar mīdijām ir īsts gardums! Ir tik daudz garšu variāciju, kuras var pielāgot savām vēlmēm, un mīdijas ātri pagatavojas. Garšvielas, neliela skābuma piegarša un maigs kokosriekstu piens piešķir šim ēdienam unikālu garšu, kas vienmēr priecē viesus. Noteikti pasniedziet daudz maizes, ko iemērkt gardajā buljonā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Mīdijas
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 3 zaļie sīpoli, baltumi sagriezti atsevišķi no zaļumiem
- 1 cm ingvera saknes, nomizotas un sarīvētas
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 buntīte koriandra, kāti sasmalcināti, lapas atstātas veselas
- 2 laimu miziņa un sula
- 1 putna acs čili pipars, plāni sagriezts
- 1 citronzāles kāts, sagriezts šķērsām
- 450 g notīrītu mīdiju
- 1 glāze gaišā alus
- 1/4 glāzes kokosriekstu piena
- 2 kafīra laima lapas
- 2 tējkarotes zivju mērces
Grauzdēta maize
- Augu eļļa cepšanai
- Puse bagetes, sagriezta šķēlītēs
- 1 ķiploka daiviņa, pārgriezta uz pusēm
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: mīdijas, čili pipari, citronzāle, ingvera sakne, kokosriekstu piens, gaišais alus, kaļķis, zivju mērce, bagete
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mīdijas:
Uzkarsē lielu katliņu ar vāku vai mīdiju pannu uz vidēji lielas uguns ar augu eļļu. Pievieno zaļā sīpola balto daļu, ingveru un ķiploku. Apcep, līdz tie ir mīksti un smaržīgi, 5 minūtes. Pievieno koriandra kātus, laima miziņu, laima sulu, čili un citronzāli un apcep 1 minūti, līdz smaržīgi. - Pievienojiet mīdijas, alu, kokosriekstu pienu un laima lapas, pēc tam pārklājiet un tvaicējiet, līdz mīdijas atveras, 3–4 minūtes. Noņemiet no uguns. Pievienojiet zivju mērci un samaisiet. Izmetiet visas neatvērtās mīdijas. Apkaisiet ar koriandra lapām.
- Grauzdēta maize:
Uzkarsē pannu uz vidēji lielas uguns ar nedaudz augu eļļas. Pievieno bagešu šķēles un apgrauzdē no abām pusēm līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 2 minūtes no katras puses. Izņem no pannas un ierīvē ar ķiploka daiviņu. Pasniedz grauzdiņus kopā ar mīdijām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
