Kokosriekstu pienā cepta zivs
Balsis: 19
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Kokosriekstu pienā ceptas zivis - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 900 g biezas zivs filejas vai steika (ātes, mencas vai laša)
- 4 tējkarotes svaigas citronu sulas
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 2 tases smalki sagriezta sīpola
- 1/4 glāzes augu eļļas
- 2 tējk. sasmalcināta ķiploka
- 2 tējk. sasmalcināta ingvera
- 1 tējkarote sasmalcinātu zaļo čili piparu (serrano, Taizemes vai halapenjo)
- 1 glāze sasmalcinātu svaigu tomātu
Pikants mērces ēdiens:
- 1/2 tase konservēta nesaldināta kokosriekstu piena
- 6 tējkarotes malta koriandra
- 1 tējkarote malta kumina
- 1/4 tējkarotes maltu sarkano kajēnas piparu
- 1/4 tējkarotes maltu melno piparu
- 1/4 tējkarotes maltas kurkumas
- 1/2 tējkarotes fenheļa sēklu (sasmalciniet piestā līdz rupjai konsistencei)
- 1 un 1/4 tējkarotes sāls
- 1/4 glāzes sasmalcināta koriandra dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: menca, paltuss, lasis, sīpoli, ķiploks, ingvera sakne, halapenjo pipari, tomāti, citronu sula, kokosriekstu piens, koriandrs, ķimenes, malti kajēnas pipari, kurkuma, fenheļa sēklas, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagrieziet fileju šķērsām 5 cm platās strēmelēs. Ierīvējiet zivi ar citronu sulas un eļļas maisījumu, pārklājiet un ievietojiet ledusskapī uz stundu.
- Vidēja lieluma pannā uz vidēji lielas uguns apcep sīpolu eļļā, līdz maliņas ir skaisti brūnas. Pievieno ķiploku, ingveru un zaļo čili un, maisot, cep uz vidējas uguns 2 minūtes.
Pievienojiet tomātus, garšvielu maisījumu, fenheļa sēklas un sāli un, nepārtraukti maisot, vāriet, līdz tomātu gabaliņi ir sadalījušies pastā ar mīkstuma gabaliņiem. Ielejiet kokosriekstu pienu un vāriet uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes, līdz izveidojas bieza, bagātīga mērce. - Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
Ievietojiet zivi ieziestā cepšanas traukā (servēšanas traukā), kas ir pietiekami liels, lai zivi varētu novietot vienā kārtā.
Cepiet bez vāka 10 minūtes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Pārlejiet zivi ar mērci, cieši pārklājiet ar alumīnija foliju un lieciet atpakaļ cepeškrāsnī vēl uz 15–20 minūtēm, līdz zivs kļūst necaurspīdīga. Apkaisiet ar sasmalcinātu koriandru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
