Menca

Gaisa fritētavā ceptas zivju standziņas iznāk īpaši kraukšķīgas no ārpuses un sulīgas iekšpusē. Gluži kā fritējot, tikai bez daudz eļļas! Mencas filejas strēmelītes apviļā rīvmaizē ar pekorīno sieru un jūras velšu garšvielām, pēc tam cep, līdz... lasīt vairāk

• Saengsong Jeong
• Mērce

No daudzajām korejiešu džonu (ceptu uzkodu mīklā) šķirnēm īpaši populāra ir saensong džona (zivju džona), it īpaši rudens Čusokas festivāla laikā. Šīs kraukšķīgās zivju strēmelītes ir diezgan viegli pagatavot, un tās ir lieliska uzkoda. lasīt vairāk

• Ratatūjs
• Zivis
• Rīsi

Pilnvērtīgas zivju vakariņas ar ratatūju un smaržīgiem rīsiem tiek gatavotas uz vienas cepamās plāts. Vienkārši ievērojiet sastāvdaļu secību, tās novietojot uz cepamās plāts, un viss būs gatavs vienlaikus. Vispirms cepeškrāsnī ievieto ratatūju, pēc tam mencu. lasīt vairāk

Kraukšķīgā mīklā fritēta zivs ar zeltaini brūniem frī kartupeļiem jau sen tiek uzskatīta par vienu no populārākajiem ēdieniem Apvienotajā Karalistē. Ja to gatavo pēc tradicionālās receptes, frī kartupeļi tiek fritēti divas reizes. lasīt vairāk

• Frī kartupeļi
• Pikanti milti
• Alus mīkla
• Zivis

Tradicionālais britu ēdiens “fish and chips” sastāv no augstas kvalitātes, stingras baltās zivs, fritētas kraukšķīgā mīklā un pasniegtas ar divreiz ceptiem kartupeļiem frī. Lai “fish and chips” nekļūtu pārāk taukaini, ir svarīgi izmantot... lasīt vairāk

Izbaudiet jūras veltes šajā aromātiskajā sautējumā ar glāzi sausa baltvīna. Gliemenes, mīdijas, ķemmīšgliemenes un mencas gabaliņi tiek sautēti pikantā fenheļa, jūras velšu un tomātu buljonā. Noteikti izņemiet no pannas visas neatvērtās čaumalas. lasīt vairāk

Vīnogu želejas un sojas mērces marināde maksimāli izceļ ceptas zivs garšu. Vispirms zivi tajā marinē, pēc tam marinādi samazina un pārvērš glazūrā, ko cepšanas laikā uzsmērē pāri zivij. Visbeidzot, pasniedz atlikušo glazūru. lasīt vairāk

Šis viegli pagatavojamais ēdiens ir pilns ar spilgtu garšvielu buķeti: aromātiski baltie rīsi ar ingveru tiek pasniegti zem bagātīga karija ar mencu un saldajiem zaļajiem pipariem. Karija virspusē uzlieciet laima šķēles, lai iegūtu nedaudz sulas un vēl vairāk garšas. lasīt vairāk

Cepta mencas fileja, kas ierīvēta ar čili pipariem, tiek pasniegta ar ceptu kāpostu un paprikas salātiem, pikantu majonēzes mērci un kukurūzas maizes šķēli. Katras porcijas virspusē uzlieciet laima daiviņas, lai pievienotu nedaudz sulas. lasīt vairāk

Šis vienkāršais un gardais itāļu stila ēdiens ir lieliski piemērots vakariņām darba dienās vai ģimenes pusdienām svētdienā. Mencas fileja tiek sautēta pikantā tomātu mērcē ar olīvām un fenheli un pasniegta ar kraukšķīgiem ķiploku grauzdiņiem. lasīt vairāk

Atdzīviniet šīs sildošās zivju zupas garšu, pievienojot asos skotu piparus (bonnet), kas ir būtiska sastāvdaļa daudzos Karību jūras reģiona un Āfrikas ēdienos. Izveidojiet nelielu iegriezumu cepeškrāsnī un vāriet to buljonā kopā ar visām pārējām sastāvdaļām. Neaizmirstiet: lasīt vairāk

Pikša ir mīksta, stingra balta zivs, līdzīga mencai. Šajā receptē tā ir perfekti cepta ar saldo ķiršu tomātu, sāļo kaperu un olīvu mērci. Pasniedziet ar grauzdētu ķiploku maizi vieglai maltītei. lasīt vairāk

Menca ir pieejama un ļoti maigas garšas zivs, kas labi sader ar dažādām garšvielām un mērcēm, tostarp bagātīgu miso glazūru, kas ir pilna ar saldām, sāļām notīm un unikālu umami garšu. Zivs ir pārklāta ar lasīt vairāk

Klusā okeāna mencas fileja tiek cepta cepeškrāsnī uz sulīgu dārzeņu gultas. Spilgtā burkānu, sarkano sīpolu un smaragdzaļo Briseles kāpostu kombinācija padara ēdienu spilgtu un svētku pilnu, savukārt dārzeņu īpašā garša rodas no... lasīt vairāk

Šīs zivju nūjiņas ir panētas ar sasmalcinātiem kartupeļu čipsiem, kas aromatizēti ar sāli un etiķi, kā rezultātā tās ir neticami kraukšķīgas (lielā mērā pateicoties dubultajam panējuma slānim) un skābenai, sāļai garšai. Šai receptei ideāli piemērotas stingras balto zivju filejas. lasīt vairāk

Maiga heka fileja tiek panēta un cepta līdz kraukšķīgai zeltaini brūnai krāsai un pasniegta ar kartupeļu salātiem krēmīgā mērcē. Heka vietā var izmantot arī citas baltās zivis, piemēram, Klusā okeāna mencu. Svaiga... lasīt vairāk

Iedomājieties klasiskas angļu zivis un frī kartupeļus, bet ar bagātīgu, sierainu, alus garšas mērci — lieliska uzkoda mājas ballītei. Turklāt tie nav jācep! Pērciet saldētas ceptas zivis un frī kartupeļus. lasīt vairāk

Šīs paeljas skaistums slēpjas apstāklī, ka darbietilpīgāko daļu var pagatavot iepriekš, pēc tam salikt ēdienu cepamtraukā un ievietot ledusskapī. Cepiet ēdienu tieši pirms pasniegšanas. Ar šo recepti jums nebūs jāķēpājas ar... lasīt vairāk

Vakariņās pagatavojiet mencas fileju ar gardu, kraukšķīgu rīvmaizes garoziņu un pasniedziet ar lēcām, dārzeņiem un salātu lapām. Lieliski piemērots ātrām, gardām un veselīgām vakariņām. Lai rīvmaize vienmērīgi pieliptu zivij, lasīt vairāk

• Cepeškrāsnī cepti frī kartupeļi
• Alus mīkla
• Menca
• Pašdarinātas garšvielas

Šī ir veselīgāka angļu ēdiena “fish and chips” versija. Parasto kartupeļu vietā receptē tiek izmantoti saldie kartupeļi, sagriezti strēmelītēs, un tie netiek fritēti, bet gan cepti cepeškrāsnī, iegūstot kraukšķīgu un gardu kartupeļiem līdzīgu ēdienu. lasīt vairāk

• Stū
• Romesco mērce
• Jūras veltes
• Gremolata

Šis bagātīgais, greznais jūras velšu sautējums ir brīnišķīgs svētku cienasts. Dārzeņi — kartupeļi, sīpoli un selerijas — tiek sautēti nelielā daudzumā bagātīga buljona, kura pamatā ir spāņu romesko mērce, pagatavota no tomātiem, riekstiem un pipariem, kam seko... lasīt vairāk

Lai baudītu gardu zivi superkraukšķīgā panējumā, tā nav jācep lielā eļļas daudzumā. Ar šo recepti jūs pagatavosiet superkraukšķīgu zivi cepeškrāsnī bez liekas eļļas un taukiem. Mencas filejas iemērc sakultos olu baltumos - lasīt vairāk

Šis elegantais Vidusjūras stila ēdiens ir gatavs tikai 30 minūtēs un ir lieliski piemērots vieglām vakariņām. Mencas fileja tiek sautēta uz rupji sasmalcinātas fenheļa saknes, iegūstot sulīgu un stingru tekstūru. Pašās beigās pievienojiet pannai: lasīt vairāk

• Tako
• Piko de Gallo
• Tekilas laima aioli

Šajā receptē ir iekļauti tradicionāli Tex-Mex tako, kas tiek pasniegti ar tempuras mīklā apceptu zivi, kura nemanāmi saplūst ar pārējām sastāvdaļām, radot sulīgu ēdienu, kas ir pilns ar košām garšām un tekstūrām. Pirms cepšanas baltās zivs gabaliņi tiek apviļāti mīklā. lasīt vairāk

• Krēmveida kukurūza
• Vinegreta mērce ar koriandru

Šis brīnišķīgais ēdiens ir lieliski piemērots vasarai gan ikdienai, gan īpašiem gadījumiem. Sviestā apcepta Klusā okeāna mencas fileja tiek pasniegta ar krēmīgu kukurūzas mērci un pārlieta ar smaržīgu vinegretu. lasīt vairāk

Palutiniet savus mīļos ar vienkāršām, bet gardām un veselīgām vakariņām Vidusjūras stilā. Viss tiek cepts uz vienas cepšanas paplātes: kartupeļi, artišoku sirdis, olīvas un menca. Svaigs rozmarīns piešķir brīnišķīgu priežu garšu. lasīt vairāk

Šis Vidusjūras stila ēdiens apburs ikvienu ar savu garšu, grezno aromātu un unikālo noformējumu pergamenta iesaiņojumos. Katrai porcijai līdzi nāk viens iesaiņojums, kurā ir plāni sagriezti kartupeļi ar sīpoliem un garšvielām, kā arī fileja - lasīt vairāk

Mencas fileja tiek grilēta cepeškrāsnī, un tā iekšpusē sanāk maiga un sulīga, pārklāta ar kraukšķīgu zeltainu garoziņu. Un tas viss bez liekiem taukiem. Pirms cepšanas zivi apsmērē ar pikantu majonēzes un sinepju mērci un apviļā rupjo... lasīt vairāk

• Frī kartupeļi
• Mīkla

Saskaņā ar šo recepti pagatavotas ceptas zivis un frī kartupeļi sanāk tikpat gardi un kraukšķīgi kā restorāna ēdieni. Cepšanas laikā ir svarīgi uzturēt vienmērīgu eļļas temperatūru, lai nodrošinātu zivs un kartupeļu vienmērīgu apbrūnināšanu un izcepšanos. lasīt vairāk

• Kāpostu salāti
• Zivis

Pirms cepšanas mencas filejas (vai citas baltās zivis) iemērc piena un olu maisījumā. Šis maisījums labāk sasaistīs smalkās zivis kopā, neļaujot tām sabrukt pannā, un kalpos arī kā lieliska "līme" panējumam, kas gatavots no sasmalcinātiem... lasīt vairāk

• Frī kartupeļi
• Alus mīkla
• Pašdarinātas garšvielas

Zivs un frī kartupeļi ir tradicionāla angļu uzkoda, kas sastāv no kraukšķīgas zivs mīklā, ko pasniedz ar frī kartupeļiem. Šī recepte padara to īpaši gardu, jo zivs tiek cepta alus mīklā. Pašgatavota sāls, melno piparu un... lasīt vairāk

Aki ar sālītu zivi ir tradicionālas jamaikiešu brokastis. Aki (šajā receptē konservēts) tiek sautēts uz lēnas uguns ar sīpoliem, papriku un sālītas mencas filejām. Pirms pievienošanas pannai sālīto mencu vairākas stundas iemērc - lasīt vairāk

Kraukšķīgā panējumā cepti zivs gabaliņi ir lieliski piemēroti kā pamatēdiens ar piedevu un salātiem vai kā uzkoda ar mērci. Pagatavošanā tiek izmantotas mencas filejas. Gabaliņus vispirms apviļā miltos, pēc tam iemērc olā un... lasīt vairāk

Tradicionālās rīvmaizes vietā šie zivju pirkstiņi ir apviļāti sasmalcinātu mandeļu, kliju pārslu un kviešu dīgļu maisījumā, padarot tos ne tikai veselīgākus, bet arī gardus, ideāli piemērotus mājas ballītei vai - lasīt vairāk

Veselīgāka alternatīva angļu ēdienam "fish and chips" ir mīklā ceptas zivs gabaliņi, kas pasniegti ar kartupeļiem. Tradicionālo frī kartupeļu vietā pagatavojiet kartupeļu biezeni: vārītus kartupeļus mizā un ierīvētus sviestā. lasīt vairāk

Šo biezzupu gatavo no gliemeņu sulas vai konservēta gliemeņu buljona, kas sajaukts ar ūdeni un krējumu. Tā ir pildīta ar dārzeņiem, piemēram, kartupeļiem, rutabagu, selerijām un baltās zivs gabaliņiem. Var izmantot mencu. lasīt vairāk

Individuālos iepakojumos ceptas un pasniegtas zivis vienmēr ir oriģinālas, svētku noskaņās un bez liekām raizēm. Jūsu viesi būs sajūsmā, atverot katru iepakojumu un ieelpojot gardās smaržas. Cepiet folijā - lasīt vairāk

Kraukšķīgā panējumā ceptas zivju nūjiņas var būt garda uzkoda vai pamatēdiens, ja tās pasniedz ar tvaicētiem brokoļiem. Lai pagatavotu, ņemiet baltas zivs filejas (pollaku vai mencu) un īsi iemērciet tās - lasīt vairāk

Pagatavojiet mencas filejas zivju nūjiņas mīklā, kas sajaukta ar dzirkstošu ūdeni, lai iegūtu satriecošu rezultātu: nūjiņas būs pārklātas ar gaisīgu un kraukšķīgu zeltainu garoziņu, zem kuras gaidīs vismaigākā baltā zivs. Cepot atsevišķi - lasīt vairāk

• Zivis
• Frī kartupeļi

Izbaudiet tradicionālo angļu ēdienu – zivi un frī kartupeļus – bez cepšanas raizēm, jo ​​šajā receptē abas sastāvdaļas tiek ceptas cepeškrāsnī, nevis fritētas. Gan zivs, gan frī kartupeļi sanāk ļoti garšīgi. lasīt vairāk

Zivs un frī kartupeļi ir pasaulslavens angļu ēdiens. Lai gan tie galvenokārt ir iecienīti ielu ēdienu stendos un restorānos, tos var pagatavot tikpat gardus un kraukšķīgus mājās, ja zināt dažus noslēpumus no - lasīt vairāk

Šī gardā un vieglā zivju zupa tiek gatavota no buljona, kam pievienota gliemeņu sula, kas nav nekas vairāk kā tvaicētu gliemeņu buljons. Tai ir spilgta, īpatnēja garša un aromāts, kas piepilda visu. lasīt vairāk

Mencas fileja bez ādas tiek vārīta buljonā, pievienojot aromātisku puravu sautējumu baltvīnā, un pasniegta ar gardu mandeļu-sezama mērci. Lai pagatavotu mērci, sajauciet sautējumam izmantotās grauzdētās mandeles, sezama sēklas un puravus. lasīt vairāk

Ja šo ēdienu gatavojat ar konservētām lēcām, ietaupīsiet gandrīz pusstundu. Lai piešķirtu tam dziļāku, mājās gatavotu garšu, īsi sautējiet tās ar ceptu bekonu sarkanvīnā. Pašās beigās iemaisiet sasmalcinātus kātus un... lasīt vairāk

Etiopijas berberu garšviela piešķir brīnišķīgu Āfrikas garšu vienkāršai ceptai hekai. Ierīvējiet zivi ar garšvielām, pievienojot nedaudz kūpinātas paprikas intensīvākai ugunskura garšai, un apcepiet pannā, līdz tā ir kraukšķīga no abām pusēm. lasīt vairāk

Cepiet mencas filejas ar zemu ogļhidrātu saturu dārzeņu piedevu – kukurūzu un zaļajām pupiņām – cepampapīrā izklātā iepakojumā. Lai uzlabotu zivs maigo garšu, pirms iepakojuma aizvēršanas un cepšanas uz filejām uzlieciet sviesta šķēles. lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Pikants mērces ēdiens:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta šī portugāļu ēdiena recepte ar fotogrāfijām. lasīt vairāk

• Kreolu garšvielu maisījums:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Portugāļu mērce:
• Kreolu garšvielu maisījums:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Lauku ķiploku maize:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Aioli ar olām:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Menca:
• Mīkla:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Zivis
• Čipsi
• Remulāde

Detalizēta šī angļu ēdiena recepte ar fotogrāfijām. lasīt vairāk

• Marināde:
• Čimičuri mērce ar baziliku:

Lai pagatavotu šos ar garšaugiem bagātinātos zivju iesmiņus, Melisa De Arābija dod priekšroku izmantot stingras gaļas baltas zivis, piemēram, mencu, pikšu vai paltusu, pārmaiņus tās ar kabačiem un ķiršu tomātiem. lasīt vairāk

Lai pagatavotu šos gardos hotdogus, Džastins Vorners izmanto ķemmīšgliemeņu un laša vai mencas fileju maisījumu. Nedomājiet, ka desu gatavošana ir sarežģīta. Vienkārši ietiniet malto gaļu pārtikas plēvē un novāriet to ūdenī. Pēc tam... lasīt vairāk

• Jūras velšu bāze:
• Zupas bāze:

Reičela gatavo ķemmīšgliemeņu un mencas zupu; šī biezā zivju zupa uz tomātu bāzes labi uzglabājas un ir piemērota lietošanai nākotnē. lasīt vairāk

• Ruy mērcei:
• Bujabēzes zivju zupai:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Āzijas gaumē tvaicētas zivis - detalizēta recepte lasīt vairāk