Āzijas gaumē tvaicētas zivis
Balsis: 11
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Tvaicētas vārītas zivis Āzijas stilā - detalizēta gatavošanas recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1–1,2 kg zivju filejas (mencas vai paltusa)
- 1 halapenjo pipars, bez sēklām un sagriezts strēmelītēs
- 1 sarkana paprika
- 5 zaļie sīpoli, sagriezti lielos stienīšos
- 1 ingvera sakne (5 cm), nomizota un sagriezta smalkās strēmelītēs
- Sāls un svaigi malti pipari
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
- 3 ēdamkarotes auksti spiestas riekstu eļļas
- 3 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 1/2 tējkarotes cukura
- Vārīti gargraudu rīsi, dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: paltuss, menca, čili pipari, halapenjo pipari, saldie pipari, gargraudu rīsi, zaļie sīpoli, ķiploks, ingvera sakne, sojas mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lai sālītu zivis: Noskalojiet zivju filejas zem auksta ūdens un nosusiniet. Apkaisiet zivi ar 1 tējkaroti sāls un nedaudz piparu. Ievietojiet pusi zivju fileju vienā kārtā stikla vai keramikas karstumizturīgā traukā, pārkaisiet ar pusi lociņu un ingvera un pārklājiet ar atlikušajām zivju filejām. Aplejiet ar 1 ēdamkaroti sojas mērces un ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm.
- Lai tvaicētu zivis: Ievietojiet zivi tvaicētājā un pārklājiet ar vāku. Uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet zivi 15–20 minūtes. Pārlieciet zivi servēšanas traukā un pārlejiet tai sulu.
- Pagatavojiet mērci: Uzkarsē riekstu eļļu pannā. Pievieno atlikušo ingveru, ķiploku, halapenjo piparus, cukuru un 1/2 tējkarotes sāls. Cep 30 sekundes uz lielas uguns, nepārtraukti maisot. Pievieno 1 ēdamkaroti sojas mērces un noņem no uguns.
- Sagrieziet atlikušos zaļos sīpolus un papriku strēmelītēs, pārkaisiet ar tiem zivi un pārlejiet ar mērci. Novietojiet zivi uz šķīvja kopā ar rīsiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
