18 labākās mencu receptes katrai dienai

Apgūstiet jautrus un gardus mencas pagatavošanas veidus, izmantojot vienkāršas receptes no pieredzējušiem šefpavāriem.

Cepta zivs rīvmaizē un kāpostu garnējums

Vajadzīga iedvesma ātrām vakariņām darba dienas vakarā? Kraukšķīgi cepta menca, pārklāta ar krekeru drupačām un šķipsniņu kajēnas piparu, ir ne tikai garšīga, bet arī viegli pagatavojama. Pasniedziet ar svaigiem salātiem no sarīvēta ābola un kāpostu rīvmaizes.

Recepte: Cepta zivs rīvmaizē un kāpostu garnējums

Panēta menca ar sautētiem kāpostiem

Pasniedziet šo panēto mencu ar lapu kāpostiem un eskimolēm, lai iegūtu fantastisku zivju vakariņu.

Recepte: Panēta menca ar sautētiem kāpostiem

Vidusjūras mencu rullīši

Jūsu zivs noteikti paliks sulīga un veselīga, ja mencas fileju ar tomātiem, olīvām un garšaugiem gatavosiet cepampapīra maisiņos.

Recepte: Vidusjūras mencu rullīši

Mandeļu panētas zivju nūjiņas cepeškrāsnī

Šajā olbaltumvielām bagātajā un zema ogļhidrātu satura zivju nūjiņu receptē tradicionālā panēšana tiek aizstāta ar sagrieztām mandelēm un kliju skaidiņām. Pasniedziet šīs ceptās (nevis fritētas) zivju nūjiņas ar ģimenes iecienīto marināras mērci.

Recepte: Mandeļu panētas zivju nūjiņas cepeškrāsnī

Mencas fileja ar artišokiem cepeškrāsnī

Vienkārši cepiet cepeškrāsnī plāni sagrieztus kartupeļus ar artišokiem un mencu, līdz dārzeņi ir zeltaini brūni un zivs – necaurspīdīga.

Recepte: Mencas fileja ar artišokiem cepeškrāsnī

Pannā cepta menca ar koriandru un krējuma kukurūzas porciju

Mencas gatavošanas noslēpums pannā ir izveidot kraukšķīgu garoziņu no ārpuses, vienlaikus saglabājot zivs sulīgu iekšpusē. Pasniedziet to ar krējuma kukurūzu ar cilantro mērci — perfekti pagatavota zivs fileja nekad neliks vilties.

Recepte: Pannā cepta menca ar koriandru un krējuma kukurūzas porciju

Sālītas mencas mērce

Krēmīgs kaltētas mencas, kartupeļu un ķiploku maisījums ir lieliska mērce krekeriem.

Recepte: Sālītas mencas mērce

Cepta menca ar lēcām 25 minūtēs

Lēcas ir brīnišķīgs papildinājums maigai mencas filejai. Vāriet lēcas uz lēnas uguns ar bekonu un sarkanvīnu, lai izceltu to zemes garšu; pievienojiet sasmalcinātu seleriju, lai iegūtu kraukšķīgu, svaigu noti.

Recepte: Cepta menca ar lēcām 25 minūtēs

Tako ar kāpostu pildījumu un panētu mencu

Tempuras mīkla un panko rīvmaize veido vieglu un kraukšķīgu pārklājumu mencai — ideālai zivij Gaja zivju tako.

Recepte: Tako ar kāpostu pildījumu un panētu mencu

Ātrās vakariņas: menca ar sautētu fenheli, citronu un olīvām

Šī izsmalcinātā mencas ēdiena pagatavošana aizņem tikai 30 minūtes. Lai ietaupītu laiku, izspiežot citrona sulu un sagriežot olīvas, kamēr menca un fenhelis gatavojas.

Recepte: Ātrās vakariņas: menca ar sautētu fenheli, citronu un olīvām

Sulīga panēta menca ar kartupeļu salātiem

Šie sātīgie kartupeļu salāti lieliski papildinās cepeškrāsnī ceptas mencas filejas. Pasniedziet ar selerijas lapām un citronu.

Recepte: Sulīga panēta menca ar kartupeļu salātiem

Hotdogi ar ķemmīšgliemenēm un laša desiņām

Džastins Vorners šos gardos zivju hotdogus gatavo no ķemmīšgliemeņu un mencas maisījuma. Par desu apvalkiem nav jāuztraucas — viņš tos vienkārši cieši ietin plastmasas plēvē un novāra verdošā ūdenī. Kad desiņas ir atdzisušas, noņem plēvi un pabeidz tās cept uz grila.

Recepte: Hotdogi ar ķemmīšgliemenēm un laša desiņām

Āzijas gaumē tvaicētas zivis

Piešķiriet tvaicētām zivīm izteiksmīgu, svaigu garšu, pirms gatavošanas starp tām ievietojot divas mencas filejas ar ķemmīšgliemeņu un ingvera pildījumu. Lai piešķirtu pikantumu un tekstūru, dekorējiet ar ķiploku halapenjo piparu maisījumu vokpannā un paprikas strēmelītēm.

Recepte: Āzijas gaumē tvaicētas zivis

Bouillabaisse - Marseļas zivju zupa

Šī sātīgā zivju zupa no garnelēm, mīdijām un baltām zivīm (piemēram, mencas) tomātu buljonā ir pilnvērtīga maltīte bļodā. Pasniedziet ar grauzdētām bagešu šķēlītēm un sarkano piparu ruletes mērci mērcēšanai.

Recepte: Bouillabaisse - Marseļas zivju zupa

Zivju iesmi ar čimičuri bazilika mērci

Melissa D'Arabian zivju iešmiņi labi sader ar jebkuru stingru balto zivi, piemēram, mencu. Pasniedziet tos ar svaiga bazilika un pētersīļu mērci (lielisks veids, kā izmantot sezonas garšaugus).

Recepte: Zivju iesmi ar čimičuri bazilika mērci

Jūras velšu sautējums ar romesco mērci

Pārsteidziet savus draugus un ģimeni nākamajās vakariņās ar šo jūras velšu sautējumu, kas papildināts ar mājās gatavotu romesko mērci, kas gatavota ar papriku un lazdu riekstiem. Receptē papildus mencai paredzētas garneles un mīdijas, taču sautējumu var pielāgot savām vēlmēm.

Recepte: Jūras velšu sautējums ar romesco mērci

Kokosriekstu panētas zivju nūjiņas

Kam vajadzīgas veikalā pirktas saldētas zivju nūjiņas, ja mājās var viegli pagatavot svaigas? Pievienojiet panējumam kokosriekstu skaidiņas, lai iegūtu papildu kraukšķīgumu un garšu.

Recepte: Kokosriekstu panētas zivju nūjiņas

Alus mīklā cepta zivs un cepeškrāsnī cepti kartupeļi frī

Kraukšķīgas zivju uzkodas ar ceptiem frī kartupeļiem ir lieliska uzkoda cienītājiem.

Recepte: Alus mīklā cepta zivs un cepeškrāsnī cepti kartupeļi frī

Balsis: 65