Silti salāti ar rīsiem un mencu
Balsis: 4
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Detalizēta šī portugāļu ēdiena recepte ar fotogrāfijām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 900 g sālītas mencas (izmērcēt, noskalot, nosusināt un sagriezt gabalos)
- 450 g vārītu gargraudu balto rīsu
- 200 g saldētu zaļo zirnīšu
- 3 vidēja lieluma tomāti, bez sēklām un sasmalcināti
- 1/2 aisberga salātu galviņas
- 6 cieti vārītas olas
- 170 g olīvu
- 3 ēdamkarotes un nedaudz vairāk portugāļu olīveļļas
- 2 tases sasmalcinātu sīpolu
- Sāls un malti melnie pipari
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta ķiploka
- 1 glāze sasmalcinātu zaļo sīpolu
- 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu pētersīļu lapu
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu sarkano piparu
- 1 citrona sula
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: menca, gargraudu rīsi, zirņi, olas, olīvu, aisberga salāti, tomāti, citronu sula, zaļie sīpoli, ķiploks, sarkano piparu pārslas, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē 3 ēdamkarotes olīveļļas lielā pannā. Kad karsts, pievieno sīpolu. Apkaisa ar sāli un pipariem. Apcep līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 3-4 minūtes. Pievieno ķiploku, zaļos sīpolus, pētersīļus, zirnīšus un tomātus. Apkaisa ar sāli un pipariem. Turpina cept 2-3 minūtes, līdz tomāti ir mīksti.
- Pievienojiet mencu un sasmalcinātus sarkanos piparus. Turpiniet vārīt 3 minūtes, nepārtraukti maisot. Noņemiet no uguns un pārlieciet bļodā. Pievienojiet rīsus un citrona sulu, rūpīgi samaisiet. Aplejiet ar olīveļļu, tieši tik daudz, lai rīsi paliktu mitri. Pielāgojiet garšvielas pēc nepieciešamības. Sakārtojiet salātu lapas uz šķīvja. Ar karoti uzlieciet rīsu salātus uz lapām. Dekorējiet ar olām un olīvām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
